Difficultés :
Facile
Préparation :
5 Minutes
Cuisson :
00 Minutes
Temps Total :
10 Minutes
Petite Histoire :
Le beurre aux tomates séchées, basilic et parmesan est une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Ce beurre est originaire d’Italie, où il est souvent utilisé pour agrémenter les pâtes, les pizzas et les salades.
Le beurre aux tomates séchées est une recette relativement récente, qui a été inventée dans les années 1980. Il est rapidement devenu populaire en Italie, où les tomates séchées sont un ingrédient courant dans la cuisine. Le basilic et le parmesan sont deux autres ingrédients italiens qui ajoutent une saveur unique à ce beurre.
Le beurre aux tomates séchées peut être utilisé de nombreuses façons. Il est délicieux sur du pain frais, des crackers ou des toasts.
Tu peux également l’utiliser pour garnir des pâtes, des pizzas ou des salades.
Il peut également être utilisé pour faire des sauces pour les poissons ou les viandes.
Il est une source de vitamines et de minéraux :
– Les tomates séchées sont riches en lycopène, un antioxydant qui peut aider à prévenir le cancer.
– Le basilic est riche en vitamine A et en vitamine C, qui sont importantes pour le système immunitaire.
– Le parmesan est une bonne source de calcium et de protéines.
Le beurre aux tomates séchées, basilic et parmesan est une délicieuse et saine alternative au beurre ordinaire.
Il est facile à préparer avec ton Thermomix® et peut être utilisé de nombreuses façons.
Essaye-le aujourd’hui et découvre sa saveur unique !
INGREDIENTS :
- 50 g de parmesan coupé en morceaux de 3 cm
- 10 feuilles de basilic frais
- 50 g de tomates séchées, dans l’huile, égouttées
- 200 g de beurre mou coupé en morceaux
PREPARATION :
- Mettre le parmesan dans un bol du Thermomix®, propre et sec et hacher
10 sec/vitesse 10 . - Ajouter le basilic, hacher
2 sec/vitesse 8 . - Ajouter les tomates séchées, hacher
3 sec/vitesse 5 .
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. - Ajouter le beurre, mélanger
20 sec/sens inverse/vitesse 4 . - Mettre le beurre dans du film étirable et former un boudin.
- Servir le beurre avec les tomates séchées, le basilic et le parmesan sur du pain, sur une viande, du poisson, des pâtes ou du riz.
Variantes Trucs et astuces :
Voici quelques conseils pour préparer le beurre aux tomates séchées :
- Utilise des tomates séchées de bonne qualité.
- Hache finement les tomates séchées et le basilic, mais avec ton Thermomix® c’est un jeu d’enfant.
- Tu peux faire ton beurre de base toi-même avec ton ami culinaire.
- Laisse le beurre reposer au réfrigérateur avant de le servir.
Voici quelques idées de variantes de beurre aromatisé :
Aux herbes :
- Basilic
- Ciboulette
- Persil
- Thym
- Romarin
- Sauge
Aux épices :
- Ail
- Piment d’Espelette
- Curry
- Paprika
- Gingembre
- Muscade
Aux agrumes :
- Citron
- Orange
- Yuzu
- Lime
Aux fruits :
- Fraise
- framboise
- Mangue
- Abricot
- Pêche
Aux légumes :
- Tomate séchée
- Olive
- Champignon
- Échalote
- Poivron
Aux produits laitiers :
- Fromage frais
- Parmesan
- Ricotta
Aux autres :
- Noix
- Chocolat
- Café
- Thé
- Fleur de sel
Idées originales:
- Beurre au miel et lavande
- Beurre au citron vert et basilic
- Beurre à la tapenade
- Beurre au curry et gingembre
- Beurre à la framboise et pistache
- Beurre Sauge et Ail noir
- Beurre Méridional
- Beurre d’ail et au fromage
- Beurre aux tomates séchées, basilic et parmesan
- Beurre de Girolles
N’hésite pas à combiner les saveurs pour créer tes propres beurres aromatisés !
Bon appétit !
Sources :
Recette Cookidoo » Italie « , Traduite par mes soins pour ton Thermomix®
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