Beurre d'ail au fromage Thermomix
Beurre d’ail au fromage Thermomix
Publié par : Nathalie Lefevre

Difficultés :

Facile

Préparation :

5 Minutes

Cuisson :

00 Minutes

Temps Total :

10 Minutes

Petite Histoire :

 

Le beurre à l’ail et au fromage est une spécialité polonaise qui saura te séduire ! Imagine un mélange onctueux et parfumé, à la fois savoureux et réconfortant. Le beurre doux se marie à l’ail piquant et au fromage fondant pour créer une explosion de saveurs en bouche.

Ce beurre aux origines anciennes est un élément incontournable de la cuisine polonaise. On le retrouve dans de nombreuses recettes traditionnelles, comme les pierogi (raviolis polonais), les zapiekanka (tartines grillées) et les golabki (choux farcis).

Traditionnellement, le beurre à l’ail et au fromage était préparé par les familles pour conserver les aliments et agrémenter les plats du quotidien. On le servait souvent lors des fêtes et des grandes occasions, comme un symbole de générosité et de partage.

Aujourd’hui, le beurre à l’ail et au fromage est toujours aussi populaire en Pologne. On le trouve facilement sur les marchés et dans les épiceries fines, mais tu peux aussi le préparer facilement chez toi. C’est un jeu d’enfant : il suffit de mélanger du beurre ramolli avec de l’ail haché, du fromage râpé et un peu de sel et de poivre.

Alors, n’hésite pas à tester ce beurre savoureux et authentique.
Un voyage gustatif en Pologne t’attend

 

INGREDIENTS :

  • 1 gousse d’ail
  • 150 g de beurre mou coupé en morceaux
  • 270 g de fromage feta coupé en morceaux
  • 100 g de fromage frais divisé en morceaux

PREPARATION :

  1. Mettre l’ail dans le bol du Thermomix® et hacher 3 sec/vitesse 8.
    Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  2. Ajouter le beurre, la feta et le fromage frais, mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Mettre le beurre sur du film étirable et former un boudin, mettre au réfrigérateur.
  4. Servir le beurre à l’ail avec du fromage en complément du pain, sur des raviolis, ou des tartines grillées.

Variantes Trucs et astuces :

Pour cette recette, il est préférable d’utiliser du fromage feta au lieu de la feta grecque originale car il a une consistance plus crémeuse.

Tu peux faire ton propre beurre dans le Thermomix®

Voici quelques idées de variantes de beurre aromatisés :

Aux herbes :

  • Basilic
  • Ciboulette
  • Persil
  • Thym
  • Romarin
  • Sauge

Aux épices :

  • Ail
  • Piment d’Espelette
  • Curry
  • Paprika
  • Gingembre
  • Muscade

Aux agrumes :

  • Citron
  • Orange
  • Yuzu
  • Lime

Aux fruits :

  • Fraise
  • framboise
  • Mangue
  • Abricot
  • Pêche

Aux légumes :

  • Tomate séchée
  • Olive
  • Champignon
  • Échalote
  • Poivron

Aux produits laitiers :

  • Fromage frais
  • Parmesan
  • Ricotta

Aux autres :

  • Noix
  • Chocolat
  • Café
  • Thé
  • Fleur de sel

Idées originales:

N’hésite pas à combiner les saveurs pour créer tes propres beurres aromatisés !

Conseils :

  • Utilise des ingrédients frais et de saison.
  • Hache finement les herbes et les épices.
  • Laisse le beurre reposer au réfrigérateur avant de le servir.

Astuces :

  • Pour un beurre plus onctueux, laisse-le ramollir à température ambiante avant de l’utiliser.
  • Tu peux congeler le beurre aromatisé pour le conserver plus longtemps.
  • Utilise du beurre demi-sel pour une saveur plus équilibrée.

Bon appétit !

Sources :

Recette Cookidoo « Pologne », Traduite par mes soins pour ton Thermomix®

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