par Nathalie Lefevre | Oct 23, 2022 | Pâtes diverses
Vous cherchez une recette de pâtes fraîches italiennes authentiques ? Ne cherchez pas plus loin. Cette pâte est faite avec seulement 3 ingrédients, elle variera les palais les plus exigeants. Que vous ayez envie de rigatoni,de coquilles , de spaghetti, ou encore de ravioles, j’ai tout ce qu’il vous faut
On pourrait croire que le berceau des pâtes était en Italie, mais à la période du néolithique les chasseurs-cueilleurs commencèrent à cultiver et récolter du blé, qui était ensuite écrasé et mélangé à de l’eau et cuit sur des pierres chaudes. la recette des pâtes que nous connaissons aujourd’hui était née. Heureusement elle fut améliorée au fil des années.
par Nathalie Lefevre | Oct 20, 2022 | Cocktails avec Alcool
Le punch ou « ponch » traditionnellement appelé « planteur »aux Antilles françaises est un cocktail qui contient des tranches de fruits et le jus de ces fruits. De nombreuses variantes de la recette existent, alcoolisées ou non alcoolisées, dont certaines sont associées à des noms de célébrités. Classiquement, le punch est servi dans un bol appelé bol à punch. Son histoire remonte au XVIIe siècle. La boisson est devenue populaire en Angleterre, puis est devenue un énorme succès en France dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. La recette est un mélange de thé, de citron, de sucre de canne et de rhum des Caraïbes (surtout de Sainte-Lucie).
Le mot vient de l’hindi panch qui signifie « cinq », car cinq composants dans la boisson.
par Nathalie Lefevre | Oct 17, 2022 | Cubes de bouillon
le bouillon cube, une recette maison, ultra facile à réaliser et 100 % naturelle, qui permet d’utiliser les épluchures de légumes, Vous pourrez les utiliser au gré de vos besoins dans toutes sortes de préparations : risotto, cuisson des pâtes et du riz, dans des recettes de plats de viande en sauce ou pour un petit bouillon du soir avec du vermicelle.
Avec un taux de sel beaucoup moins important que ceux du commerce: KUBOR, Maggie, Knorr, etc…
par Nathalie Lefevre | Oct 17, 2022 | Soupes Thermomix, Anti gaspi salé Thermomix
Un velouté d’épluchures de potimarron.
Le potimarron, le potiron, la citrouille et autres courges, font partie de la famille des cucurbitassés.
Comme beaucoup de légumes, la peau du potimarron est tout à fait consommable. Si vous ne souhaitez pas la consommer avec la chair vous pourrez l’utiliser en réalisant ce délicieux velouté parfumé aux écorces de potimarron. Vous pouvez utiliser des écorces cuites ou crues. Avec votre Thermomix, ce sera un jeu d’enfant.
par Nathalie Lefevre | Oct 14, 2022 | Sauce barbecue, Dips salés, Tomate
Le ketchup maison. Lorsque vous faites des burgers à la maison, ou encore des frites je suis sur que vos enfants vous réclament du ketchup. Les ingrédients de cette recette son super simple, vous les avez tous à la maison. Ainsi vous pouvez la faire à la demande. Et vous verrez que toute la famille va l’adopter.
