Tartinade de sardines
Tartinade de sardines Thermomix
Publié par : Nathalie Lefevre
Publié dans : Tartinades Thermomix

Difficultés :

Facile

Préparation :

5 Minutes

Cuisson :

00 Minutes

Temps Total :

5 Minutes

Petite Histoire :

La tartinade de sardines au fromage frais, relevée d’ail et de fines herbes est à découvrir pour une expérience gustative raffinée. L’alliance parfaite entre la délicatesse des sardines et la douceur onctueuse du fromage crée un mariage créatif de saveurs. Cette tartinade incarne l’élégance conviviale et offre une symphonie de goûts, idéale en accompagnement ou en protagoniste de dégustations. Explorez les notes subtiles d’ail et de fines herbes pour un plaisir gourmand à partager avec vos proches.

INGREDIENTS :
8 verrines

  • 165 g de sardines à l’huile, égouttées
  • 150 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes (Type Boursin)
  • le jus d’1/2 citron jaune
  • Poivre noir de Tellicherry du moulin
  • Paprika fumé
  • 10 brins de ciboulettes ciselée

PREPARATION :

  1. Mettre les sardines préalablement égouttées dans le bol du Thermomix®, la ciboulette ciselée et le jus de citron. Mixer 5 sec/vitesse 3.
  2. Ajouter le fromage frais, le paprika et 2 à 3 tours de moulin de poivre de Tellicherry.
    Mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 3.
  3. Mettre la tartinade dans un récipient, conserver au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Variantes Trucs et astuces :

Tu peux servir cette tartinade sur des toasts, ou en verrines avec des petits croûtons individuels lors de vos apéros dînatoires.

Tu peux utiliser du fromage frais nature pour ajouter d’autres aromates comme du curry pour des saveurs indiennes, le ras el-hanout pour des saveurs marocaines.

Tu peux ajouter quelques câpres (1 à 2 c à café) à l’étape 1 afin de donner un petit côté vinaigré qui relève un peu la tartinade.

Tu peux aussi ajouter les zestes du citron pour pimper un peu la tartinade.

Variantes de mousses et tartinades pour l’apéro :

Tartinades :

  • Houmous : Un classique indémodable ! Pois chiches, tahini, citron, ail, cumin, huile d’olive… Mixe tout ça et c’est parti !
  • Tzatziki : Yaourt grec, concombre, ail, menthe fraîche… Frais et léger, parfait pour l’été !
  • Tapenade : Olives noires, câpres, anchois… Un peu d’huile d’olive et hop, tartine !
  • Avocat et fromage frais : Avocat, fromage frais (genre ricotta), citron vert, coriandre… Un mélange simple et efficace.
  • Betterave et chèvre frais : Betterave cuite, chèvre frais, noix concassées, thym… Gourmand et coloré !
  • Tartinade de Sardines : Sarines à l’huile d’olive en boite, fromage frais et ciboulette.

Mousses :

  • Mousse de saumon fumé : Saumon fumé, fromage frais, ciboulette, citron vert… Un délice pour les papilles !
  • Mousse de thon : Thon en boîte, fromage blanc, mayonnaise, citron vert, persil… Un classique qui plaît toujours.
  • Mousse de foie gras : Foie gras, crème fraîche, porto, œufs, épices… Un apéro chic et raffiné.
  • Mousse de légumes : Légumes cuits (carottes, courgettes, etc.), fromage blanc, ail, herbes fraîches… Parfait pour les végétariens.
  • Mousse de fruits : Fruits rouges, fromage blanc, sucre, menthe fraîche… Un dessert gourmand et léger.
  • Mousse de salami : fromage frais, oignon, crème fraîche, persil.
  • Mousse de jambon : Jambon blanc, beurre, ciboulette.

Astuces :

  • Mixe bien tes ingrédients pour une texture bien lisse.
  • Ajoute des épices et des herbes fraîches pour parfumer tes mousses et tartinades.
  • Servez avec des crudités, des toasts grillés ou des crackers.
  • Fais marcher ton imagination et invente tes propres recettes !

Régale-toi !

Sources :

Recette personnelle, adaptée à ton Thermomix® par mes soins.

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