Mousse de Jambon Thermomix
Mousse de jambon Thermomix
Publié par : Nathalie Lefevre
Publié dans : Tartinades Thermomix

Difficultés :

Facile

Préparation :

5 Minutes

Cuisson :

00 Minutes

Temps Total :

10 Minutes

Petite Histoire :

La mousse de jambon au Thermomix, une pâte onctueuse et savoureuse, à base de jambon, de beurre mou et d’herbes fraîches, mixés à la perfection dans ton Thermomix. C’est simple, rapide, et tellement bon !

Alors, d’où ça vient ? Difficile de dire avec précision. On peut imaginer que c’est une adaptation moderne des tartines de viande, présentes depuis des siècles dans de nombreuses cultures.
Le Thermomix, avec sa puissance et sa précision, a permis de simplifier et de perfectionner la recette, la rendant accessible à tous.

Côté tradition, pas grand-chose à dire. C’est plutôt un plat du quotidien, idéal pour un apéro gourmand ou un repas léger.
Par contre, les utilisations sont nombreuses ! Tu peux la tartiner sur du pain, des crackers, des blinis, ou même l’utiliser pour garnir des sandwichs ou des wraps.

Alors, n’hésite pas à tester cette recette simple et délicieuse. Tu ne seras pas déçu !

INGREDIENTS :
8 personnes

  • 200 g de jambon blanc
  • 70 g de beurre mou
  • Sel
  • Poivre
  • Quelques brins de ciboulette fraiche

PREPARATION :

  1. Mettre la ciboulette dans le bol du Thermomix® et hacher 3 sec/vitesse 8.
    Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  2. Ajouter le jambon blanc, le beurre, le sel et le poivre et mixer 10 sec/vitesse 8.
    Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mixer à nouveau 5 sec/vitesse 8.
  3. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, sur toast chauds ou autre.

Variantes Trucs et astuces :

Réalise la mousse de jambon avec des talons de jambon, moins onéreux que les tranches.
Pour une tartinade encore plus gourmande, ajoute quelques noix concassées ou des olives noires.
Tu peux varier l’assaisonnement en ajoutant une pointe de curry ou des dés de tomates.

Variantes de mousses et tartinades pour l’apéro :

Tartinades :

  • Houmous : Un classique indémodable ! Pois chiches, tahini, citron, ail, cumin, huile d’olive… Mixe tout ça et c’est parti !
  • Tzatziki : Yaourt grec, concombre, ail, menthe fraîche… Frais et léger, parfait pour l’été !
  • Tapenade : Olives noires, câpres, anchois… Un peu d’huile d’olive et hop, tartine !
  • Avocat et fromage frais : Avocat, fromage frais (genre ricotta), citron vert, coriandre… Un mélange simple et efficace.
  • Betterave et chèvre frais : Betterave cuite, chèvre frais, noix concassées, thym… Gourmand et coloré !
  • Tartinade de Sardines : Sarines à l’huile d’olive en boite, fromage frais et ciboulette.

Mousses :

  • Mousse de saumon fumé : Saumon fumé, fromage frais, ciboulette, citron vert… Un délice pour les papilles !
  • Mousse de thon : Thon en boîte, fromage blanc, mayonnaise, citron vert, persil… Un classique qui plaît toujours.
  • Mousse de foie gras : Foie gras, crème fraîche, porto, œufs, épices… Un apéro chic et raffiné.
  • Mousse de légumes : Légumes cuits (carottes, courgettes, etc.), fromage blanc, ail, herbes fraîches… Parfait pour les végétariens.
  • Mousse de fruits : Fruits rouges, fromage blanc, sucre, menthe fraîche… Un dessert gourmand et léger.
  • Mousse de salami : fromage frais, oignon, crème fraîche, persil.
  • Mousse de jambon : Jambon blanc, beurre, ciboulette.

Astuces :

  • Mixe bien tes ingrédients pour une texture bien lisse.
  • Ajoute des épices et des herbes fraîches pour parfumer tes mousses et tartinades.
  • Servez avec des crudités, des toasts grillés ou des crackers.
  • Fais marcher ton imagination et invente tes propres recettes !

Régale-toi !

Sources :

Recette du livre « Recettes des 4 saisons ».

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