Petite Histoire :

La soupe miso aux tomates au Thermomix, c’est un mariage savoureux entre l’Orient et l’Occident ! D’un côté, la tradition japonaise de la soupe miso, avec son bouillon parfumé et ses ingrédients sains.
De l’autre, la fraîcheur et la gourmandise des tomates, pour un twist original et coloré.

Imagine un bol fumant rempli d’un bouillon onctueux à la saveur légèrement salée, rehaussé par l’acidité des tomates et la texture fondante du tofu.
C’est une explosion de saveurs qui réveille les papilles et donne un coup de fouet à ton énergie !

Si la soupe miso traditionnelle est plutôt préparée avec des algues marines, la version aux tomates offre une alternative plus accessible et tout aussi délicieuse.
C’est l’occasion parfaite de découvrir les bienfaits du miso tout en se régalant d’un plat réconfortant et facile à digérer.

Côté préparation, le Thermomix s’avère être un allié précieux. Il permet de réaliser un bouillon impeccable en quelques minutes, sans avoir à surveiller la cuisson.
Il suffit de verser les ingrédients dans le bol, de programmer l’appareil et de laisser la magie opérer.

Alors, que tu sois un adepte de la cuisine japonaise ou un novice en quête de nouvelles saveurs, la soupe miso aux tomates au Thermomix est une recette à tester absolument. C’est un plat sain, savoureux et tellement réconfortant, parfait pour se réchauffer lors des froides journées d’hiver.
N’hésite pas à varier les plaisirs en ajoutant tes épices et herbes aromatiques préférées. Bon appétit !

INGREDIENTS :
4 personnes

• 15 g d’huile
• ½ Tomate, coupée en dés
• 3 champignons shiitaké frais, tranchés finement
• 700 g d’eau
• 5 g de nori séché
• 100 g de tofu mou, coupé en cubes
• 50 g de légumes verts
• 2 cuillères à soupe de miso, ajouter 2 cuillères à soupe d’eau
• ¼ c à café de sel

PREPARATION :

1. 1. Mettre le miso et l’eau dans un récipient et mélanger.
      Réserver.
   2. Mettre l’huile dans le bol du Themomix® et chauffer 2 min/120°C/vitesse mijotage.
   3. Ajouter les tomates et les champignons coupé en fines tranches et faire sauter 3 min/100°C/vitesse mijotage.
   4. Ajouter l’eau et faire chauffer 6 min/100°C/vitesse mijotage.
   5. Ajouter les algues et le tofu mou et cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
   6. Ajouter les légumes verts, le miso mélangé à l’eau et le sel, cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage, transférer dans un bol et servir.

Variantes Trucs et astuces :

Voici d’autres soupes miso :

– Soupe miso
– Soupe miso aux palourdes

Sources :

Recette Cookidoo ‘Chine ». Traduite par mes soins pour ton Thermomix®

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