Difficultés :
Facile
Préparation :
15 Minutes
Cuisson :
30 Minutes
Temps Total :
45 Minutes
Petite Histoire :
La soupe allégée à la cacahouète et au poulet représente une fusion de délicieuses saveurs et de bienfaits nutritionnels. En associant le beurre de cacahouète crémeux, source de protéines et de graisses saines, au poulet maigre riche en protéines de haute qualité, cette soupe offre un équilibre nutritionnel optimal. Les pommes de terre, carottes et poivrons ajoutent une variété de textures et de couleurs, ainsi que des vitamines et des fibres bénéfiques pour la santé digestive. Les propriétés antioxydantes des légumes, combinées aux graisses monoinsaturées des cacahuètes, favorisent une sensation de satiété et soutiennent la santé cardiaque. En unissant ces ingrédients, la soupe propose une expérience gustative réconfortante, où les saveurs crémeuses du beurre de cacahouète se marient harmonieusement à la tendreté du poulet et à la fraîcheur des légumes, offrant ainsi une option culinaire à la fois délicieuse et nourrissante.
INGREDIENTS :
4 personnes
- 2 petits poivrons jaunes
- 400 g de pommes de terre fermes
- 40 g de carottes
- 1/2 botte d’oignons de printemps
- 1 cube de bouillon de légumes, maison
- 800 g d’eau
- 400 g de filet de Poulet
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c à café de paprika, en poudre
- 2 c à soupe de beurre de cacahuètes/Peanut Butter
- 1 c à soupe de cacahouètes concassées
- 2 c à soupe de persil haché
PREPARATION :
- Laver et épépiner les poivrons. Les couper en morceaux.
- Peler les pommes de terre, les couper en dés.
- Peler les carottes et les couper en tranches.
- Rincer le filet de poulet, le sécher et le couper en dés.
- Laver les oignons de printemps. Couper la moitié en morceaux et le reste en rondelles, en biais.
- Mettre l’eau dans le bol du Thermomix® avec le cube de bouillon, tous les légumes et le poulet. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- A la sonnerie ajouter le beurre de cacahouètes, le sel, le poivre, le paprika. Mixer 1 min/vitesse 10.
- Mettre les cacahouètes dans une poêle sans matière grasse et les faire torréfier 2 à 3 minutes.
- Servir la soupe parsemée de persil haché, de cacahouètes grillées et des rondelles d’oignons réservées.
Variantes Trucs et astuces :
Cette recette est allégée, mais tu peux la retrouver de façon plus traditionnelle sous le nom de :
– Soupe Poulet Cacahouète Thermomix
Voici d’autres recettes de soupes allégées :
– Velouté de Potimarron Chorizo WW Thermomix
– Soupe à la cacahuète et au poulet
– Soupe Froide au Concombre Thermomix
– Velouté de potimarron au chorizo Thermomix
Sources :
Recette Wheight Watchers adaptée à ton Thermomix® par mes soins.
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