Pâte à Tartiner (C. Teyssandier)
Pâte à Tartiner (C. Teyssandier)
Publié par : Nathalie Lefevre

Difficultés :

Facile 

Préparation :

2 Minutes

Cuisson :

8 Minutes

Temps Total :

10 Minutes

Petite Histoire :

La pâte à tartiner maison de Carinne Teyssandier est une pépite gourmande à concocter chez toi avec ton Thermomix®.
En la préparant toi-même, tu as le contrôle total des ingrédients, écartant les additifs et conservateurs souvent présents dans les versions commerciales.
C’est un choix sain pour les amateurs de douceurs. En utilisant des ingrédients de qualité comme le chocolat noir, les noisettes fraîches, et le sucre modéré, tu assures une expérience gustative authentique.

Les bienfaits ? Outre le plaisir indéniable de déguster une pâte à tartiner faite maison, tu bénéficies des nutriments naturels des noisettes, riches en acides gras essentiels, vitamines, et minéraux. C’est une alternative plus saine pour les petits déjeuners ou les pauses gourmandes. De plus, personnaliser la recette te permet d’ajuster le niveau de sucre selon tes préférences.
Alors, lance-toi dans cette aventure culinaire, régale-toi et savoure les avantages de cette délicieuse création faite maison et tellement facile à réaliser avec ton Thermomix® ! 🍫✨

 

INGREDIENTS :

  • 250 g de purée de noisettes maison (ou toute prête en magasin)
  • 2 c à soupe de cacao amer sans sucre (Type Van Houten)
  • 4 c à soupe de sirop d’agave

PREPARATION :

  1. Mettre les noisettes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson en les étalant bien.
    Torréfier les noisettes 8 minutes à 180°C (Th. 6).
    Laisser refroidir, puis les frotter entre vos mains pour retirer la petite peau restante.
  2. Mettre les noisettes dans le bol du Thermomix ®, mixer 40 sec/vitesse 5 ou jusqu’à l’obtention de la consistance voulue. (Avec ou sans morceaux)
  3. Ajouter à la purée de noisette le cacao et le sirop d’agave, mixer 20 sec/vitesse 5.
    Ajouter un peu d’eau tiède si nécessaire pour avoir la texture souhaitée.
  4. Mettre dans un pot hermétique et conserver à température ambiante

Variantes Trucs et astuces :

La pâte à tartiner maison offre un terrain de jeu infini pour la créativité culinaire.

Voici quelques idées de variantes à essayer:

1. Praliné Amande-Noisette : Remplace une partie des noisettes par des amandes pour une saveur pralinée exquise.

2. Chocolat Blanc et Noix de Coco : Introduis du chocolat blanc et incorpore de la noix de coco râpée pour une touche tropicale.

3. Café Moka : Infuse du café fort dans la recette de base pour une version caféinée qui ravira les amateurs de café.

4. Fruits Rouges : Ajoute des fruits rouges frais ou déshydratés pour une explosion de saveurs fruitées.

5. Épicé Cannelle : Saupoudre un peu de cannelle pour une note chaleureuse et épicée.

N’hésite pas à ajuster les proportions selon tes goûts personnels.
L’avantage de faire ta propre pâte à tartiner, c’est de pouvoir explorer différentes saveurs et textures.
Amuse-toi bien en créant des délices personnalisés ! 🌰🍫

Sources :

Recette de Carinne Teyssandier adaptée à ton Thermomix® par mes soins.

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