par Nathalie Lefevre | Août 21, 2022 | Condiments Thermomix
Moutarde à l’estragon, une des variantes parmis les nombreuses variantes de moutarde existantes. A base de petites graines de moutarde blanches, brunes ou noires.
La moutarde est originaire du Proche-Orient et d’Europe du Sud. Avant l’ère chrétienne, la plante poussait déjà aussi dans la nature en Europe centrale. Dans l’Antiquité, on l’utilisait déjà comme condiment et comme remède.
Les Romains ont été les premiers à produir une pâte de moutarde en mélangeant les graines pilées avec du vin jeune.
par Nathalie Lefevre | Août 16, 2022 | Condiments Thermomix
Une bonne moutarde à l’ancienne, ça vous dit?
Voici une recette tellement facile à faire qu’on se demande pourquoi on ne l’a pas fait avant!.
C’est plus sain, moins sucré, et moins calorique que la moutarde industrielle.
C’est meilleur ! Avec un goût purement original, et aromatisé à notre guise.
Alors suivez-moi!
par Nathalie Lefevre | Août 15, 2022 | Condiments Thermomix
La moutarde est un condiment qui est devenu denrée rare avec la guerre en Ukraine.
Voici la recette ultra facile et rapide à réaliser au Thermomix.
par Nathalie Lefevre | Août 15, 2022 | Sauces chaudes Thermomix
La sauce Mornay: vous cherchez une sauce délicieuse pour accompagner vos plats? Ne cherchez pas plus loin. c’est celle de la situation. Faite à base de béchamel, de fromage râpé, de jaunes d’oeufs et pour donner un peu d’onctuosité, d’un soupçon de crème fraîche. C’est une sauce polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières. Elle accompagne à merveille oeufs, poissons et légumes dans des gratins généreux.
Elle est très simple à réaliser avec votre Thermomix.
par Nathalie Lefevre | Août 15, 2022 | Sauces chaudes Thermomix, Sauces sans gluten salées Thermomix
La sauce béchamel sans gluten est une variation de la sauce classique qui trouve ses origines dans la cuisine française. C’est une sauce blanche crémeuse et polyvalente, parfaite pour accompagner de nombreux plats.
