Difficultés :
Facile
Préparation :
15 Minutes
Cuisson :
00 Minutes
Temps Total :
30 Minutes
Petite Histoire :
Le lait d’avoine, c’est un super choix, que tu peux utiliser dans ta cuisine. Pour le préparer, il te suffit de mixer des flocons d’avoine avec de l’eau, puis de filtrer le mélange pour obtenir ce lait végétal délicieux.
Maintenant, parlons de l’okara, ce résidu. C’est la pulpe restante après avoir filtré le lait d’avoine.
Tu ne devrais pas le gaspiller ! Il est riche en fibres et peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Tu peux l’incorporer à des smoothies, des boulettes végétariennes ou même dans des préparations de gâteaux pour ajouter de la texture. C’est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire et d’ajouter une touche saine à tes plats.
En bref, le lait d’avoine et l’okara sont un duo gagnant pour une cuisine savoureuse et écoresponsable. Alors, à toi de jouer en cuisine ! 😊
INGREDIENTS :
- 150 g de flocons d’avoine
- 1 litre d’eau
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou agave (facultatif)
- 1 pincée de sel
PREPARATION :
- Rincer rapidement les flocons pour enlever leur “poussière”.
- Mixer les flocons avec l’eau, le sirop d’érable et le sel.
- Transvaser le mélange sur une passoire fine ou un sac à lait au-dessus d’un grand récipient.
- Presser fortement pour récupérer tout le lait.
- Mettre de côté la pulpe des flocons restante (appelé okara).
Transvaser ensuite le lait dans une grande bouteille en verre avec un bouchon hermétique et le conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur (agiter bien avant chaque utilisation).
Variantes Trucs et astuces :
Bien agiter avant de boire, car il a tendance à se séparer.
Ajouter 1 c à café d’extrait de vanille avant de mélanger si vous voulez lui donner un petit goût sympathique.
Ne jetez pas ce qui reste dans l’étamine après pressage. Vous pouvez l’utiliser dans différentes recettes comme :
Sources :
Recette Vegan internet.
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