Petite Histoire :

Les cookies au cœur praliné cacahuètes, laisse-moi te les présenter. Ils sont incroyables, agrémentés de généreuses pépites de chocolat et d’une petite poignée de cacahuètes non salées. Ces cookies combinent astucieusement le croquant des cacahuètes, la douceur du praliné et le réconfort des pépites de chocolat. Chaque bouchée dévoile un cœur coulant et savoureux qui éveille les papilles.

Cependant, un avertissement s’impose : leur goût exquis peut créer une gourmandise addictive. Dès la première dégustation, on peut se retrouver captivé par ce mélange irrésistible, incitant à des reprises compulsives. Le cœur fondant de praliné cacahuètes devient une tentation à laquelle on cède sans résistance, rendant ces cookies absolument irrésistibles. Une fois qu’on plonge dans leur délicieuse symphonie, il devient difficile de s’arrêter.

INGREDIENTS :
6 gros ou 12 petits cookies

• 120 g de beurre
• 90 g de cassonade
• 1 œuf
• 180 g de farine
• 1 c à café de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 6 ou 12 petites boules de praliné cacahuètes congelées
• Une petite poignée de cacahuètes non salées

PREPARATION :

1. Mettre le pot de praliné cacahuètes quelques heures au réfrigérateur afin qu’il durcisse légèrement.
2. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé mettre 6 ou 12 petits tas de praliné de cacahuètes de différentes tailles selon que l’on fasse des petits ou des gros cookies et placer la plaque au congélateur.
3. Dans un saladier mélange le beurre mou et le sucre.
4. Ajouter l’œuf et mélange à nouveau.
5. Ajouter la farine, la levure et mélanger.
6. Pour finir, ajouter les pépites de chocolat et les cacahuètes.
   Former une boule avec la pâte, l’emballer dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur au moins 1 heure.
7. Sortir la pâte du réfrigérateur et former des boules de pâte de 30 ou 70 g.
8. Aplatir chaque boule, déposer au milieu l’insert praliné cacahuètes congelé et refermer la boule.
9. Déposer les 6 ou 12 cookies assez espacés sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
10. Préchauffer votre four à 180° C (Th.6).
11. Pendant ce temps, remettre les cookies au frais.
12. Enfourner pour 10 à 14 minutes à 180°C (Th.6).
    Les cookies ne doivent pas être trop colorés. Ils doivent être encore un peu mous. Ils se raffermiront en refroidissant.
    Laisser refroidir sur une grille.
    Bonne dégustation !

Variantes Trucs et astuces :

Vous pouvez remplacer le praliné cacahuètes par du praliné de noisettes, praliné d’amandes ou du praliné de noix.
Mettre des pépites de chocolat blanc ou au lait pour remplacer les pépites chocolat noir.

Sources :

Recette Instagram « les cookies de Sylvie »