Petite Histoire :

Le cocktail Tequila Sunrise est une boisson emblématique qui évoque des images de plages ensoleillées, de vacances et d’une ambiance décontractée. Ses origines remontent aux années 1930, à l’époque de la prohibition aux États-Unis.

Le Tequila Sunrise a été créé dans la région de Tijuana, au Mexique, par un barman nommé Gene Sulit. À l’origine, le cocktail était appelé « Sullivan Sunrise », du nom du célèbre hôtel où Gene travaillait, l’Hôtel Arizona Biltmore Resort & Spa. Cependant, au fil du temps, le nom a évolué pour devenir Tequila Sunrise.

La recette classique du Tequila Sunrise comprend trois ingrédients principaux : la tequila, le jus d’orange et le sirop de grenadine. Lorsqu’il est correctement préparé, le cocktail présente une gradation de couleurs allant du jaune doré au rouge orangé, d’où son nom évocateur.

Cependant, ce n’est qu’à partir des années 1970 que le Tequila Sunrise a connu une popularité mondiale grâce à une chanson du même nom interprétée par le groupe de rock américain, The Eagles. Le refrain accrocheur de la chanson et ses paroles évocatrices ont contribué à associer la boisson à une ambiance de fête et de liberté.

Depuis lors, le Tequila Sunrise est devenu un incontournable des bars et des menus de cocktails du monde entier. Il a été revisité et réinterprété de nombreuses fois, avec l’ajout d’ingrédients supplémentaires tels que le jus de citron vert, le soda à l’orange ou même la vodka.

Que ce soit en sirotant un Tequila Sunrise lors d’une soirée entre amis ou en profitant de ses couleurs éclatantes lors d’une escapade tropicale, ce cocktail continue de capturer l’imagination des amateurs de boissons et de rester un symbole intemporel de la culture mexicaine et de l’art de vivre estival.

INGREDIENTS :
Pour 1 verre

• 60 g de Tequila
• 330 g de jus d’orange
• 20 g de sirop de grenadine
• 1 rondelle d’orange
• 2 à 3 glaçons

PREPARATION :

1. Mettre la tequila, le jus d’orange et les glaçons dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 5.
2. Remplir un verre haut avec le mélange.
3. Verser goutte à goutte la grenadine en la faisant couler très doucement le long d’une cuillère.
4. Ajouter une tranche d’orange sur le bord du verre avec une paille.
   Servir aussitôt.

Variantes Trucs et astuces :

Tu peux ajouter une couleur supplémentaire (le bleu) en mélangeant deux gouttes de curaçao bleu avec un peu d’eau et le verser dans le verre en le faisant couler le long d’une cuillère.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

Sources :

Recette trouvée sur internet, adaptée à ton Thermomix® par mes soins.

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