Difficultés :
Facile
Préparation :
5 Minutes
Cuisson :
00 Minutes
Temps Total :
5 Minutes
Petite Histoire :
La tartinade de sardine est un savoureux mélange de sardines fondantes et de fromage frais. Accompagnée de petits croûtons torréfiés au four, elle deviendra un incontournable de vos apéros dînatoires d’été ou pourquoi pas de toute l’année. À déguster sans modération !
INGREDIENTS :
6 à 8 personnes
- 165 g de sardines à l(huile, égouttées
- 150 g de fromage frais aromatisé (Type Boursin ail et fines herbes)
- le jus d’1/2 citron jaune
- 1 c à café de paprika fumé
- 10 brins de ciboulette, ciselée
- poivre
- piment d’Espelette
PREPARATION :
- Mettre les sardines préalablement égouttées dans un cul de poule.
- Ajouter le jus de citron, la ciboulette préalablement ciselée, et écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le fromage frais, le paprika, le poivre et le piment d’Espelette et mélanger à nouveau à l’aide de la fourchette.
Goûter et ajuster l’assaisonnent si nécessaire. - Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
Variantes Trucs et astuces :
Vous pouvez ajouter d’autres épices comme du ras el-hanout pour lui donner un petit coté marocain, ou les zestes du citron pour lui donner un peu plus de peps.
Servez cette petite tartinade dans un ramequin ou dans des petites verrines individuelles, accompagnée de croûtons torréfier au four au préalable.
Sources :
Recette personnelle.
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