Petite Histoire:

Vous recherchez un plat parfait pour toute la famille et pour toutes les situations, comme les déjeuners d’été, les pique-niques à la campagne ou à la plage? la salade de riz  au thon et ses légumes croquants est exactement cequ’il vous faut!
C’est un plat délicieux et unique que vous pouvez réaliser très simplement en y mettant les ingrédients de votre choix !

INGREDIENTS:
6 personnes

Cuisson du riz:

• 1200 g d’eau
• 1 c à café de sel
• 250 g de riz Thaî ou Basmati
• 200 g de carotte
• 200 g de courgette
• 100 g de poivron jauns

Assaisonnement:

• 150 g d’oignon blanc
• 100 g d’huile d’olive
• 3 c à soupe de vinaigre de cidre
• 5 g de sel (1/2 c à café )
• 3 pincées de poivre du moulin

Autres ingrédients:

• 300 g de thon entier en conserve au naturel
• 1 tomate
• 1 c à soupe de ciboulette fraiche ciselée
• 10 cornichons

PREPARATION:

1. Mettre le panier cuisson sur le couvercle du bol du Thermomix® et peser le riz.
   Faire tremper le panier avec le riz dans un saladier d’eau froide pendant 10 minutes.
2. Mettre l’eau dans le bol du Thermomix® avec le sel.
   Ajouter le panier cuisson et le riz. Mettre le couvercle.
3. Mettre le varoma en place avec les carottes, les courgettes  ainsi que les poivrons,  coupés en petits dés.
   Cuire 20 min /varoma/vit 2.
4. À la sonnerie, enlever le varoma.
   Égoutter le riz et le refroidir en le passant sous un filet d’eau froide. Laisser s’égoutter. Mettre dans un grand saladier.
5. Ajouter les légumes au riz.
   Vider l’eau du bol.
6. Mettre l’oignon blanc coupé en deux dans le bol. Mixer 5 sec/vit 5.
7. Ajpouter l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et mélanger 10 sec/vit 3.
   Verser dans le saladier avec le riz et les légumes.
8. Ajouter le thon égoutté, la tomate coupée en petits dés, la ciboulette cisellée, les cornichons coupés en rondelles fines.
   Mélanger le tout et réserver au frais pendant 1 heure environ.Bon appétit!

Variantes-Trucs et astuces:

Vous trouverez de nombreuses versions en ajoutant des tomates séchées au soleil, de délicieuses amandes, de jeunes câpres.
N’hésitez pas à modifier la recette en conséquence. Selon vos goûts personnels.

Sources:

Recette personnelle adaptée au Thermomix®.