Petite Histoire :

Le Mocktail pastèque et agrume est une boisson rafraîchissante sans alcool qui marie subtilement la douceur juteuse de la pastèque avec les notes acidulées des agrumes. La combinaison de ces saveurs crée une expérience de dégustation délicieusement fruitée, parfaite pour se désaltérer lors de journées chaudes ou pour profiter d’une alternative saine aux cocktails traditionnels. Garni de tranches d’agrumes et de feuilles de menthe, ce Mocktail est aussi beau à regarder qu’à déguster, faisant de lui un choix apprécié lors d’événements festifs et de moments de détente.

Les mocktails, également connus sous le nom de cocktails sans alcool, sont des boissons rafraîchissantes et savoureuses qui ont gagné en popularité ces dernières années. Contrairement aux cocktails traditionnels qui contiennent de l’alcool, les mocktails sont spécialement conçus pour être appréciés par tous, y compris ceux qui préfèrent éviter l’alcool ou ne peuvent pas en consommer pour des raisons de santé ou de préférences personnelles.

La popularité croissante des mocktails peut être attribuée à plusieurs facteurs. Tout d’abord, les gens sont de plus en plus conscients de leur santé et cherchent des alternatives plus saines aux boissons alcoolisées. Les mocktails offrent une variété d’options de saveurs alléchantes, combinant des jus de fruits frais, des sirops, des herbes, des épices et des pétillants pour créer des expériences gustatives uniques.

En plus d’être délicieux, les mocktails sont également esthétiquement agréables. Les barmans et mixologues ont commencé à accorder une attention particulière à la présentation visuelle des mocktails, utilisant des garnitures créatives, des tranches de fruits colorées et des glaçons sculptés pour élever l’expérience visuelle de chaque boisson.

Les mocktails ne sont plus simplement considérés comme une alternative pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, mais aussi comme une option pour ceux qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs et textures sans les effets de l’alcool. De plus en plus de restaurants, bars et établissements de restauration rapide proposent des menus de mocktails sophistiqués pour répondre à cette demande croissante.

Un autre avantage des mocktails est leur polyvalence. Ils peuvent être adaptés pour s’accorder parfaitement avec différents repas et événements, qu’il s’agisse d’un dîner chic, d’une fête décontractée ou d’une célébration spéciale. Les combinaisons de saveurs sont infinies, permettant aux buveurs de mocktails de découvrir un large éventail de plaisirs gustatifs.

Les mocktails sont également une excellente option pour les femmes enceintes, les conducteurs désignés et les personnes soucieuses de leur santé mentale et physique, car ils leur permettent de se joindre aux festivités tout en restant sobres et responsables.

En conclusion, les mocktails sont bien plus que de simples substituts aux cocktails alcoolisés. Ils sont devenus une tendance à part entière, une expérience culinaire raffinée et une alternative savoureuse pour les personnes de tous horizons. Leur popularité ne cesse de croître et leur présence sur les menus des bars et restaurants s’est imposée comme une norme. Alors que la culture des mocktails continue d’évoluer, de nouvelles saveurs et combinaisons apparaissent constamment, offrant aux amateurs de boissons sans alcool une abondance de choix pour satisfaire leur palais et leur curiosité.

INGREDIENTS :
Pour 6 verres

• 600 g de chair de pastèque coupée en morceaux, sans pépins
• 1 citron pelé à vif (sans pépins, sans peau blanche)
• 2 citrons coupés en tranche avec la peau
• 50 à 100 g de sucre (optionnel)
• 500g de glaçons
• 1 à 2 oranges en tranches
• 1 à2 citrons verts en tranches
• 6 feuilles de menthe fraîche
• 300 g d’eau minérale gazeuse froide

PREPARATION :

1. Mettre la chair de pastèque, le citron pelé et le sucre dans le bol du Thermomix® et mixer 1 min/vitesse 10.
2. Ajouter les glaçons et mixer 30 sec/vitesse 5.
   Répartir dans 6 grands verres et ajouter les tranches d’orange, de citron et de citron vert.
   Décorer avec une feuille de menthe, ajouter un trait d’eau gazeuse dans chaque verre.
   Servir immédiatement.

Variantes Trucs et astuces :

Si votre pastèque est bien mûre, vous n’avez pas besoin de rajouter de sucre.
Personnellement je n’en rajoute pas.

Sources :

Recette Cookidoo Espagne.