Petite Histoire :

Le Mocktail Lady Sour est une boisson sans alcool qui mélange avec subtilité le jus d’ananas sucré et rafraîchissant avec une touche pétillante de soda. Cette combinaison harmonieuse offre une expérience gustative équilibrée, idéale pour ceux qui recherchent une boisson délicieuse et désaltérante sans les effets de l’alcool. Les notes tropicales de l’ananas se marient parfaitement au pétillant du soda, créant ainsi une boisson élégante et appréciée en toutes occasions.

Les Mocktails, également connus sous le nom de cocktails sans alcool, sont des boissons rafraîchissantes et savoureuses qui offrent une alternative sans alcool aux cocktails traditionnels. Ces concoctions créatives mêlent habilement différents jus de fruits, sirops, herbes, épices et autres ingrédients pour créer une expérience de dégustation raffinée et satisfaisante, sans les effets de l’alcool. Les Mocktails sont de plus en plus populaires auprès des consommateurs de tous âges qui cherchent à profiter d’une boisson sophistiquée, tout en évitant les inconvénients liés à la consommation d’alcool.

La tendance des Mocktails a pris de l’ampleur ces dernières années en raison de l’évolution des habitudes de consommation. Les gens recherchent des options plus saines, désirent être sobres lors de rassemblements sociaux, ou veulent simplement découvrir de nouvelles saveurs sans les effets de l’alcool. Les mixologues et les barmans talentueux ont répondu à cette demande en créant une variété de Mocktails aux combinaisons complexes, allant des versions sans alcool de classiques tels que le « Virgin Mojito » et le « Nojito » (sans-alcool), aux créations uniques inspirées par des ingrédients locaux et exotiques.

Les Mocktails peuvent être élaborés à partir de jus de fruits frais tels que l’orange, le citron, l’ananas, la pastèque, la fraise et bien d’autres encore. Ils peuvent également inclure des sirops aromatisés comme le sirop de grenadine, le sirop de menthe, le sirop d’orgeat ou le sirop de fruits de la passion. Les herbes fraîches, telles que la menthe, le basilic, le romarin, et les épices comme le gingembre, le poivre noir ou le curcuma, apportent des notes aromatiques et épicées aux Mocktails, améliorant ainsi leur complexité et leur attrait gustatif.

Outre les fruits et les herbes, certains Mocktails intègrent des boissons gazeuses pour ajouter une touche pétillante et rafraîchissante. Par exemple, le soda au gingembre ou l’eau tonique sont souvent utilisés dans les Mocktails pour ajouter de la vivacité à la boisson. De plus, des éléments décoratifs tels que les zestes d’agrumes, les tranches de fruits et les feuilles de menthe sont utilisés pour embellir le visuel de ces boissons, les rendant aussi attrayantes pour les yeux que pour le palais.

Outre leur attrait gustatif et esthétique, les Mocktails offrent de nombreux avantages. Ils sont une alternative sûre et responsable aux cocktails alcoolisés, permettant aux conducteurs désignés, aux femmes enceintes, aux personnes en convalescence, et à ceux qui préfèrent simplement éviter l’alcool de profiter d’une boisson plaisante sans compromettre leur santé et leur bien-être. Les Mocktails peuvent être appréciés lors d’événements sociaux, de mariages, de fêtes, de soirées ou tout simplement pour se détendre à la maison.

En conclusion, les Mocktails sont bien plus que de simples boissons sans alcool. Ils représentent une tendance culinaire et sociale en pleine expansion, offrant une expérience de dégustation sophistiquée et délicieuse sans les effets de l’alcool. Avec leur diversité de saveurs, de couleurs et de combinaisons d’ingrédients, les Mocktails ont su conquérir le cœur et le palais des consommateurs du monde entier, devenant ainsi une option de choix pour les amateurs de boissons non alcoolisées.

INGREDIENTS :
Pour 6 verres

• 750 g de jus d’ananas
• 2 citrons coupés en 4
• 8 brins de menthe fraîche
• 12 glaçons
• 3 tranches de citron coupées en deux
• 500 g de soda au gingembre (1 canette)
• 6 cerises au sirop

PREPARATION :

1. Mettre dans le bol du Thermomix® le jus d’ananas, les citrons et 2 brins de menthe.
   Mixer 3 sec/vitesse 10.
2. Insérer le panier cuisson dans le bol du Thermomix® et filtrer en versant le contenu dans un pichet.
3. Mettre 2 glaçons dans chaque verre, répartir le jus obtenu et compléter avec le soda au gingembre.
4. Décorer avec 1/2 tranche de citron, une cerise et une branche de menthe.
   Servir immédiatement.

Variantes Trucs et astuces :

En ce qui concerne le « Soda au gingembre » tu peux le remplacer par du Schwepps tonic, du Canada Dry ou de la « Ginger Beer » (Biere de gingembre).
Ou tu peux te le faire toi-même : Soda au gingembre

Le Mocktail Lady Sour : Une Version Sans Alcool d’un Classique

Qu’est-ce qui le caractérise ?

• Aigre-doux équilibré : Comme son nom l’indique, le Lady Sour est caractérisé par un mélange harmonieux d’acidité (provenant souvent du jus de citron) et de douceur (ajoutée par un sirop simple ou un édulcorant naturel).
• Fraîcheur : La présence de fruits frais comme la piña ou la menthe apporte une touche de fraîcheur et de vivacité à la boisson.
• Polyvalence : Le Lady Sour se prête à de nombreuses variations. On peut y ajouter des fruits différents, des herbes aromatiques ou même des épices pour personnaliser le goût.

Sources :

Recette Cookidoo « Espagne », traduite par mes soins, pour ton Thermomix®.

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