Mélange épices Piernik
Mélange d’épices de Noël « Piernik »
Publié par : Nathalie Lefevre

Difficultés :

Facile

Préparation :

5 Minutes

Cuisson :

00 Minutes

Temps Total :

5 Minutes

Petite Histoire :

Le mélange d’épices de Noel est un incontournable pour ajouter une touche de magie aux recettes de Noël. Pour les préparer chez toi avec ton Thermomix, c’est plutôt simple. Il te faut de la cannelle, de l’anis étoilé, du gingembre en poudre, des clous de girofle, de la noix de muscade, et bien d’autres ingrédients que je te laisse découvrir dans la recette ci-dessous.

Mélange toutes ces épices dans ton Thermomix jusqu’à obtenir un mélange homogène. C’est prêt !

Les origines de ces épices remontent à l’Antiquité, mais elles sont devenues incontournables dans la cuisine de Noël en Europe, notamment en Allemagne où le pain d’épices est une tradition bien ancrée. Ces épices apportent chaleur et saveur aux desserts de Noël. Alors, n’hésite pas à les intégrer dans tes recettes festives pour une expérience culinaire authentique et délicieuse.
Joyeuses fêtes culinaires !

INGREDIENTS :
1 pot de 50 g

  • 3 bâtons de cannelle
  • 3 Anis étoilés
  • 1 c à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1 c à café de poivre noir en grains
  • 1 c à café de clous de girofle entiers
  • ¾ c à café de graines de coriandre
  • ¼ c à café de graines de carvi
  • 3 c à café de muscade moulue
  • 3 c à café de gingembre moulu
  • 2 ½ c à café de cardamome moulue

PREPARATION :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix® et mixer 1 min/vitesse 9.
  2. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mixer à nouveau 1 min/vitesse 9.
    Transférer dans un pot ou un récipient hermétique et utiliser à ta convenance.

Variantes Trucs et astuces :

Ce mélange d’épices de Noël (aussi appelé épice Piernik) peut être utilisé pour faire du gâteau au miel Piernik, des muffins, des biscuits, des chai lattes, de la crème anglaise, des tartes fines.

Tu peux aussi le mélanger avec un peu de sucre semoule et utiliser pour enrober les beignets ou mettre sur des gaufres.

Ce mélange d’épices constitue un excellent cadeau pour les amis et la famille.
Tu peux le conserver dans un contenant hermétique dans le placard jusqu’à 6 mois.

Voici d’autres idées de recettes que tu peux réaliser avec le mélange d’épices de Noël :

1. Pain d’épice traditionnel : Prépare un pain d’épice moelleux avec ton Thermomix en utilisant ce mélange d’épices. Tu peux ajouter des raisins secs et des noix pour plus de saveurs.

2. Biscuits au pain d’épice : Transforme ton mélange d’épices en de délicieux biscuits au pain d’épice. Découpe-les dans des formes de Noël et décore-les avec un glaçage royal.

3. Café épicé : Ajoute une pincée de ton mélange d’épices à ton café du matin pour une saveur festive.

4. Smoothie d’hiver : Prépare un smoothie à base de banane, yaourt, miel et une touche de mélange d’épices pour un petit-déjeuner sain et parfumé.

5. Gâteau aux pommes épicé : Associe le mélange d’épices à une recette de gâteau aux pommes pour une version automnale irrésistible.

6. Pain aux épices et aux noix : Réalise un délicieux pain aux épices et aux noix pour accompagner un bon fromage ou une tasse de thé.

Ces idées te permettront de diversifier les utilisations de ton mélange d’épices de Noël et de profiter de ses saveurs chaleureuses tout au long de la saison des fêtes.
Amuse-toi à les essayer et à les partager avec tes proches.

Sources :

Recette Cookidoo « Pologne », traduite par mes soins, pour ton Thermomix®.

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