La farine de blé, c’est un peu la star des placards ! On la trouve partout, et elle sert à tout : du pain aux gâteaux, en passant par les pâtes et les crêpes. Mais savais-tu qu’elle a une histoire bien longue et pleine de traditions ?

D’abord, parlons de ses origines. La farine de blé est fabriquée à partir de grains de blé, une céréale cultivée depuis des milliers d’années. Au fil du temps, les techniques de mouture se sont perfectionnées, mais le principe reste le même : on broie les grains pour obtenir une poudre fine et plus ou moins raffinée.

Côté bienfaits, la farine de blé est une bonne source de glucides, qui nous donnent de l’énergie. Elle est aussi riche en fibres, importantes pour le transit intestinal. Et selon le type de farine, elle peut aussi contenir des vitamines et des minéraux.

Mais la farine de blé, c’est aussi beaucoup de traditions. Dans chaque pays, on l’utilise différemment. En France, par exemple, on adore le pain frais et croustillant, tandis qu’en Italie, on préfère les pâtes fines et savoureuses.

Alors, la prochaine fois que tu utiliseras de la farine de blé, prend un moment pour penser à son histoire et à toutes les traditions qu’elle représente.
C’est un ingrédient simple, mais qui a beaucoup à nous offrir !