Petite Histoire :

Le cocktail Panoma sans alcool :

Découvrez l’équilibre parfait entre fraîcheur et vivacité avec ce cocktail sans alcool, le Panoma. Ce mélange exquis et raffiné met en valeur les saveurs vibrantes du pamplemousse et du citron vert, sublimées par la complexité délicate du Seedlip, un spiritueux sans alcool.

Au premier contact avec vos papilles, vous serez enchanté par l’acidité légèrement sucrée du pamplemousse, qui apporte une touche fruitée et rafraîchissante à chaque gorgée. Le citron vert ajoute une note piquante et citronnée, rehaussant le profil gustatif pour une expérience gustative éclatante.

L’ingrédient secret du Panoma réside dans le Seedlip, un spiritueux sans alcool élaboré à partir d’herbes, d’épices et de botaniques. Son caractère subtil et ses arômes élégants complètent harmonieusement les agrumes, créant une profondeur de saveurs qui étonne et séduit.

Ce cocktail sans alcool est une invitation à la sobriété tout en permettant de savourer l’art de la mixologie. Servi dans un verre sophistiqué, agrémenté de glace pilée et garni d’une tranche de pamplemousse ou de citron vert, le Panoma se présente avec élégance.

Que vous souhaitiez profiter d’un moment de détente en après-midi ou agrémenter une soirée spéciale, le Panoma est une expérience gustative exceptionnelle, combinant subtilement des saveurs riches et une fraîcheur désaltérante. Une dégustation de ce cocktail vous offrira une expérience sensorielle unique et une plongée dans l’art de l’alchimie des saveurs sans alcool.

INGREDIENTS :
Pour 2 verres

Sirop de sucre :

• 200 g de sucre semoule
• 200g d’eau

Cocktail sans alcool :

• 1 cuillère à soupe de sel, pour givrer les verres
• 1 citron vert, sans le zeste, coupée en quatre
• 1 pamplemousse, entier
• 50 g Seedlip, spiritueux sans alcool (voir conseil)
• 200 g d’eau gazeuse
• glaçons, pour servir

PREPARATION :

Sirop de sucre :

1. Mettre le sucre et l’eau dans le bol du Thermomix® puis mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol. (Mettre le couvercle anti projection pour le TM6)
   Faire réduire 15 min/Varoma/vitesse 1.
   Réserver dans un récipient hermétique et laisser refroidir.

Cocktail sans alcool :

1. Préparer 2 verres à cocktail : Mettre le sel dans une petite assiette creuse.
   Mouiller le bord des verres avec du citron vert, puis tremper dans le sel.
   Mettre les verres de côté et placer le citron vert restant dans le bol du Thermomix®.
2. Prélever une tranche de pamplemousse au milieu du fruit, la couper en deux, puis placer une moitié dans chaque verre.
3. Peler le pamplemousse restant, couper en quatre puis ajouter au citron vert dans un bol du Thermomix®.
4. Ajouter le Seedlip et 50 g de sirop de sucre réservé puis mélanger 10 sec/vitesse 10.
5. Ajouter l’eau gazeuse puis filtrer à travers un tamis fin dans une carafe.
6. Placer la glace dans les verres préparés et verser le cocktail sur le dessus.
   Servir immédiatement.

Variantes Trucs et astuces :

Le Seedlip est une marque de substituts d’alcool à base de plantes.
Fabriqué à partir d’extraits botaniques au goût d’herbes, il constitue un choix parfait pour les cocktails sans alcool. Vous pouvez en trouver sur Amazon.

Préparez du sirop de sucre à l’avance et conservez-le dans le réfrigérateur.
Utile dans de nombreuses recettes de cocktails sans alcool pour ajouter de la douceur.

Vous pouvez très facilement doubler ou tripler la quantité d’ingrédients à partir de l’étape 2, pour en faire pour 4 ou 6 personnes.

Sources :

Recette Cookidoo étranger, que j’ai traduit pour vous.