Difficultés :
Facile
Préparation :
10 Minutes
Cuisson :
15 Minutes
Temps Total :
45 Minutes
Petite Histoire :
Le cocktail Panoma sans alcool :
Découvre l’équilibre parfait entre fraîcheur et vivacité avec ce cocktail sans alcool, le Panoma. Ce mélange exquis et raffiné met en valeur les saveurs vibrantes du pamplemousse et du citron vert, sublimées par la complexité délicate du Seedlip, un spiritueux sans alcool.
Au premier contact avec vos papilles, tu seras enchanté par l’acidité légèrement sucrée du pamplemousse, qui apporte une touche fruitée et rafraîchissante à chaque gorgée. Le citron vert ajoute une note piquante et citronnée, rehaussant le profil gustatif pour une expérience gustative éclatante.
L’ingrédient secret du Panoma réside dans le Seedlip, un spiritueux sans alcool élaboré à partir d’herbes, d’épices et de botaniques. Son caractère subtil et ses arômes élégants complètent harmonieusement les agrumes, créant une profondeur de saveurs qui étonne et séduit.
Ce cocktail sans alcool est une invitation à la sobriété tout en permettant de savourer l’art de la mixologie. Servi dans un verre sophistiqué, agrémenté de glace pilée et garni d’une tranche de pamplemousse ou de citron vert, le Panoma se présente avec élégance.
Que tu souhaites profiter d’un moment de détente en après-midi ou agrémenter une soirée spéciale, le Panoma est une expérience gustative exceptionnelle, combinant subtilement des saveurs riches et une fraîcheur désaltérante. Une dégustation de ce cocktail t’offrira une expérience sensorielle unique et une plongée dans l’art de l’alchimie des saveurs sans alcool.
INGREDIENTS :
Pour 2 verres
Sirop de sucre :
- 200 g de sucre semoule
- 200g d’eau
Cocktail sans alcool :
- 1 cuillère à soupe de sel, pour givrer les verres
- 1 citron vert, sans le zeste, coupée en quatre
- 1 pamplemousse, entier
- 50 g Seedlip, spiritueux sans alcool (voir conseil)
- 200 g d’eau gazeuse
- glaçons, pour servir
PREPARATION :
Sirop de sucre :
- Mettre le sucre et l’eau dans le bol du Thermomix® puis mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol. (Mettre le couvercle anti projection pour le TM6)
Faire réduire15 min/Varoma/vitesse 1 .
Réserver dans un récipient hermétique et laisser refroidir.
Cocktail sans alcool :
- Préparer 2 verres à cocktail : Mettre le sel dans une petite assiette creuse.
Mouiller le bord des verres avec du citron vert, puis tremper dans le sel.
Mettre les verres de côté et placer le citron vert restant dans le bol du Thermomix®. - Prélever une tranche de pamplemousse au milieu du fruit, la couper en deux, puis placer une moitié dans chaque verre.
- Peler le pamplemousse restant, couper en quatre puis ajouter au citron vert dans un bol du Thermomix®.
- Ajouter le Seedlip et 50 g de sirop de sucre réservé puis mélanger 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter l’eau gazeuse puis filtrer à travers un tamis fin dans une carafe.
- Placer la glace dans les verres préparés et verser le cocktail sur le dessus.
Servir immédiatement.
Variantes Trucs et astuces :
Prépare du sirop de sucre à l’avance et conserve-le dans le réfrigérateur.
Utile dans de nombreuses recettes de cocktails sans alcool pour ajouter de la douceur.
Tu peux très facilement doubler ou tripler la quantité d’ingrédients à partir de
Seedlip est une marque de spiritueux sans alcool distillés, conçus pour remplacer l’alcool dans les cocktails. Leurs différentes saveurs (Garden 108, Spice 94, Grove 42) permettent de créer une multitude de combinaisons.
Le Panoma sans alcool offre de nombreuses possibilités de variations grâce à la polyvalence de Seedlip. Voici quelques idées pour personnaliser ton cocktail :
Variations sur le thème du Pamplemousse :
- Panoma Épicé : Remplace le jus de citron vert par du jus de lime et ajoute une pincée de piment de Cayenne pour une touche épicée.
- Panoma Rosé : Utilise du jus de pamplemousse rose et ajoute une touche de sirop de grenadine pour une couleur plus intense et une saveur fruitée.
- Panoma Herbacé : Ajoute quelques feuilles de basilic frais ou de menthe pour une note aromatique supplémentaire.
Variations avec d’autres agrumes :
- Panoma Orange : Remplace le jus de pamplemousse par du jus d’orange sanguine pour un goût plus doux et fruité.
- Panoma Citron Vert : Utilise uniquement du jus de citron vert et ajoute un peu de gingembre frais râpé pour un cocktail plus rafraîchissant.
Variations avec d’autres saveurs:
- Panoma Tropical : Ajoute un peu de jus d’ananas et de noix de coco pour un cocktail aux saveurs exotiques.
- Panoma Floral : Utilise du sirop de fleur d’oranger et ajoute une touche d’eau de rose pour un cocktail délicat et parfumé.
Autres variantes avec Seedlip :
- Panoma Spice 94: Utilise Seedlip Spice 94 à la place de Seedlip Grove 42 pour un cocktail plus épicé et complexe.
- Panoma Garden 108: Utilise Seedlip Garden 108 pour une version plus herbacée et rafraîchissante.
Conseils supplémentaires :
- Équilibre les saveurs : Ajuste les quantités d’ingrédients en fonction de tes préférences.
- Expérimente : N’hésite pas à ajouter d’autres ingrédients comme des épices, des herbes ou des fruits pour créer ta propre version du Panoma.
- Laisse parler votre créativité : Le Panoma est une base solide pour créer des cocktails originaux et personnalisés.
Exemple de recette modifiée : Panoma Tropical
- 40 g de Seedlip Grove 42
- 60 g de jus de pamplemousse
- 20 g de jus d’ananas
- 10 g de jus de citron vert
- 5 g de sirop de noix de coco
- Glaçons
- Zeste de citron vert pour la décoration
Conseils pour une dégustation optimale:
- Utilise des verres à cocktail adaptés.
- Servir bien frais avec des glaçons.
- Décore avec des fruits frais ou des herbes pour ajouter une touche visuelle.
N’hésite pas à me poser d’autres questions ou à me décrire les saveurs que tu préfères, je serai ravi de te proposer de nouvelles idées de cocktails.
Quelle est ta variante préférée du Panoma ? J’aimerais beaucoup connaître tes expériences et tes recettes.
Sources :
Recette Cookidoo « Irlande », traduite par mes soins, pour ton Thermomix®.
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