Chaï latté aux épices
Chaï Latté aux épices
Publié par : Nathalie Lefevre
Publié dans : Boissons chaudes

Difficultés :

Facile

Préparation :

5 Minutes

Cuisson :

15 Minutes

Temps Total :

30 Minutes

Petite Histoire :

Le Chai Latte aux épices, c’est comme une étreinte chaleureuse pour l’âme. Il est parfait pour des dimanches matins douillets à la maison.
Pour le préparer, mélange du thé noir avec des épices comme la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, et le poivre noir.
Ajoute du lait chaud et un peu de sucre, et tu obtiens une boisson réconfortante au goût épicé et sucré.

Les origines du Chai Latte remontent à l’Inde, où le « chai » signifie simplement « thé ». La tradition du chai est profondément enracinée dans la culture indienne. On le prépare en faisant bouillir le thé avec des épices et du lait. Chaque famille a sa propre recette, et le chai est souvent partagé lors de rencontres amicales.

Aujourd’hui, le Chai Latte est populaire dans le monde entier. C’est une boisson qui incarne la convivialité et le réconfort. Alors, qui a besoin d’un café cher quand on peut savourer son propre chef-d’œuvre de Chai Latte à la maison ? 🍵🏡🌍

INGREDIENTS :
4 verres

  • 50 cl de lait
  • 25 cl d’eau
  • 4 c à soupe de sucre
  • 2 sachets de thé noir
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • 3 gousses de cardamomoe
  • 1 c à café de poudre de vanille

PREPARATION :

  1. Faire chauffer l’eau avec la moitié du lait (25 cl).
  2. Ajouter le thé, la cannelle, la cardamome, l’anis étoilé, les clous de girofle et la vanille et porter à ébullition.
    Baisser le feu au minimum et laisser 15 minutes afin que les arômes se diffusent bien.
  3. Répartir le chai obtenu dans 4 tasses en le filtrant à travers une passoire fine.
  4. Mettre le lait restant dans un récipient et le faire mousser avec un mixeur plongeant.
    Disposer la mousse sur le chai, dans chaque verre.
    Servir aussitôt.

Variantes Trucs et astuces :

Le Chai Latte est une boisson qui se prête bien à la personnalisation.

Voici quelques variantes pour ajouter une touche de créativité à votre Chai Latte aux épices :

1. Chai Miel-Cannelle : Incorpore du miel dans votre Chai Latte pour une douceur naturelle, et saupoudre de cannelle pour une saveur encore plus chaude.

2. Chai à la Citrouille : Ajoute de la purée de citrouille et des épices comme la cannelle, la muscade et le gingembre pour une version automnale.

3. Chai Coco : Mélange du lait de coco à votre Chai Latte pour une saveur exotique et crémeuse.

4. Chai Mocha : Intégre du cacao en poudre pour une touche de chocolat à votre Chai Latte.

5. Chai à la Menthe : Infuse des feuilles de menthe avec les épices pour une saveur rafraîchissante.

6. Chai plus Épicé : Pour une version plus piquante, ajoute une pincée de piment de Cayenne ou de poivre noir.

7. Chai sans Caféine : Optez pour une version décaféinée en utilisant du thé Chai décaféiné.

N’hésite pas à expérimenter avec ces variantes pour trouver celle qui te correspond le mieux à tes goûts et à tes envies du moment. Le Chai Latte est une toile parfaite pour la créativité culinaire. ☕🌿🍯

Sources :

Recette issue du Magazine « Règal ».

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