Petite Histoire

Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.

Le brownie est devenu populaire aux États-Unis et au Canada pendant la première moitié du xxe siècle.

INGREDIENTS:
4 personnes

PREPARATION

1. Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).
2. Briser le chocolat en morceaux et
   le mettre à fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes avec l’eau.
3. Dans un bol, travailler le beurre et
   l’édulcorant à la spatule jusqu’à
   l’obtention d’un mélange lisse. Ajouter les oeufs sans cesser de mélanger, puis verser la fécule de maïs en pluie tout en remuant. Incorporer le chocolat fondu et les noisettes préalablement concassées
   sans cesser de mélanger.
   Remplir un moule tapissé de papier sulfurisé et mettre au four pendant 30 minutes environ.
4. Laisser refroidir, puis découper le brownie en carrés.

Variantes -Trucs Astuces

 A la place des noisettes vous pouvez utiliser des amandes , des noix de Pécan, ou de noix.