La farine nature sans gluten, exit le pain mou et compact ! Aujourd’hui, on trouve des farines sans gluten variées et savoureuses. Riz, sarrasin, millet, maïs, pois chiches… les recettes rivalisent d’imagination pour offrir une alternative gourmande et saine à la farine de blé traditionnelle.
Les farines sans gluten, c’est pas d’hier ! Déjà au Moyen-Âge, les Romains et les Grecs les utilisaient pour des raisons religieuses. Mais c’est surtout depuis les années 80 qu’elles se développent pour répondre aux besoins des coeliaques et autres intolérants au gluten.
Le pain sans gluten, c’est pas d’hier ! Déjà au Moyen-Âge, les Romains et les Grecs le concoctaient pour des raisons religieuses. Mais c’est surtout depuis les années 80 qu’il se développe pour répondre aux besoins des coeliaques et autres intolérants au gluten.
La soupe de lentilles vertes, lardons, c’est un plat qui réchauffe le cœur et les papilles depuis des siècles ! Imagine, on en mangeait déjà à l’âge de pierre ! C’est dire si elle est populaire.
La soupe de potimarron au curry, c’est un peu comme un câlin dans un bol ! Un mélange savoureux et réconfortant qui réchauffe les cœurs et les corps dès les premiers froids.
