Petite Histoire :

Le sucre vanillé maison, c’est un petit luxe à portée de main ! Il n’y a rien de tel que de préparer son propre sucre vanillé. C’est simple, rapide, et ça fait toute la différence dans tes recettes.

Tout ce dont tu as besoin, c’est du sucre et des gousses de vanille.
Le résultat ? Un sucre parfumé à la vanille qui ajoutera une touche de gourmandise à tes desserts.

Tu peux l’utiliser dans à peu près tout, des pâtisseries aux boissons chaudes. Une pincée de sucre vanillé dans un gâteau, dans une tasse de café, ou saupoudré sur des crêpes, et c’est un voyage gustatif assuré.

Le sucre vanillé maison, c’est comme une petite caresse sucrée qui rend tes recettes spéciales.
Alors, pourquoi acheter celui du supermarché quand tu peux en créer un personnalisé à la maison en un rien de temps et tellement plus naturel ?
Prépare-toi à enchanter tes papilles !

INGREDIENTS :

• 150g de sucre en poudre blanc ou de canne
• 1 gousse de vanille
• 1 bocal en verre hermétique

PREPARATION :

1. Mettre le sucre dans un bocal en verre, hermétique.
2. Fendre la gousse, la mélanger au sucre et la laisser infuser
3. Fermer le pot, oublier le pendant 3 semaines.

Variantes Trucs et astuces :

Tu peux utiliser une gousse de vanille entière ou déjà utilisée dans une recette (dite épuisée).
Et chaque fois que tu utilises des gousses pour une recette, ajoute-les dans le bocal de sucre.

Dès que tu prends du sucre dans le bocal, remplace-le.
Il se mélangera au sucre vanillé, et l’ajout régulier de gousses de vanilles viendra renforcer le parfum de ton sucre.

Tu peux aussi mettre l’ensemble sucre/gousses de vanille dans un blender et mixer le tout afin d’obtenir du sucre vanillé.

Si tu ne mixes pas les deux ensemble tu obtiens du sucre vanilliné.

Les quantités ci-dessus peuvent être facilement doublées, voire triplées.

Sources :

 Recette personnelle.