Difficulté: Facile
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Petite Histoire
Une sauce excellente et légére pour accompagner vos viandes grillées et vos légumes . Tout pour agrémenter de bons repas d’été entre amis.
INGREDIENTS:
pour 4 personnes
- 2 c à soupe d’écalote hachée
- 1 cc à café d’huile de tournesol
- 1 c à café de cognac
- 1/2 c à café de curry
- 200g de purée de tomates natures , en boite
- 1 c à soupe de sucre
- Poivre
PREPARATION
- Faire revenir l’échalote avec l’huile de tournesol dans une casserole antiadhésive.
- Déglacer avec le cognac. Laisser évaporer un peu l’alcool.
- Ajouter le curry, puis la purée de tomates et enfin le sucre. Bien mélanger.
- Cuire 5 à 8 minutes à feu doux, sans cesser de remuer.
Variantes-Trucs et astuces
Pour obtenir une sauce plus lisse, mixez-là dans un robot (Type Thermomix)
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