Petite Histoire :

Historiquement, le punch date du XVIe siècle. …
Le “punch” provient de l’Hindi “panch”, qui lui signifie “cinq” en référence aux 5 ingrédients de la boisson à savoir le thé, le sucre, l’eau-de-vie, la cannelle et le citron.

INGREDIENTS:
10 personnes

• 100 g de Rhum Blanc
• 50 g de sirop de sucre de canne
• 100 g de jus d’oranges
• 100 g de jus d’ananas
• 100 g de pamplemousse
• 1 bâton de cannelle
• 3  sachets de thé
• 1 verre d’eau

PREPARATION :

1. Mettre le verre d’eau dans le bol du Thermomix, chauffer 5 min/80°C/vit.
   Faire infuser 3 sachets de thé et un bâton de cannelle dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
2. Enlever la cannelle et les sachets de thé, ajouter les autres ingrédients.
   Mélanger 10 secs/ vit 2.
   Mettre dans une bouteille ou dans un saladier, pour servir avec une louche.
   À servir frais.

Variantes-Trucs et astuces:

Si vous n’avez pas de bâtons de cannelle, utilisez du sirop de cannelle ou saupoudrez de cannelle en poudre.
Utiliser de préférence du thé d’Inde non aromatisé ou de Ceylan.

Sources :

Recette inspirée d’un livre de ma bibliothèque.