Difficultés:
Facile
Préparation :
3 secondes
Cuisson :
00 minutes
Temps Total :
3 secondes
Petite Histoire
Le persil est une plante condimentaire bisannuelle originaire des régions méditerranéennes.
Il se sème de mars à août et se récolte de janvier à décembre. Il en existe deux variétés: le Frisé et le Plat.
Il est très riche en vitamine C et K, ainsi que du fer et du magnésium.
INGREDIENTS:
- 1 beau bouquet de persil Plat ou Frisé (le plat a plus de parfum et de goût)
PREPARATION
- Equeuter les branches de persil.
- Le passer sous l’eau pour le laver un peu.
- Mettre les petits bouquets de persil dans le bol du Thermomix®, mixer 1 sec/Turbo.
Votre persil est haché.Trop facile avec mon Thermomix®!
Variantes-Trucs et astuces
Le persil a de multiples utilisations et rentre dans de nombreuses recettes comme par exemple:
– Salade Libanaise
– Sauce « Chimichurri »
– Brochette de veau façon Kefta sauce » Chermoula »
– Persillade « maison »
– Tzatziki
– Beurre escargot
– Crème de persil et quenelle de chévre aux herbes
et bien d’autres recettes encore.
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