Petite Histoire

La sangria de noël est une boisson alcoolisée aux origines controversées.
Certains disent qu’elle ne viendrait pas d’Espagne mais plutôt des Antilles ou d’Amérique du sud,
La première apparition de cette boisson fut au XIXe siècle sur le continent américain.
Mais il est dit aussi que ce serait le père Esteban Torres qui l’aurait rapporté, en 1788, des colonies françaises et britanniques des Antilles et qui aurait été inventée par les anglais.
De nos jours la sangria est plutôt une boisson typique de l’Espagne ou du Portugal.
Cette boisson est un macérat de fruits dans un alcool.
Ici des tranches de citron, des épices, des framboises et des canneberges sont macérées dans de la vodka.

INGREDIENTS:

• 3 clémentines tranchées
• 1 citrontranché
• 250 g de framboises surgelées
• 1 étoile de badiane
• 2 clous de girofle
• 1 bâton de cannelle
• 75 cl de jus d’orange
• 50 cl de jus de canneberge
• 37,5 cl de vodka
• 1 bouteille dechampagne 
• 3 grosses poignées de glaçons

PREPARATION

1. Mettre dans un gros pot les clémentines, le citron, les framboises, l’anis, les clous de girofle, la cannelle, le jus d’orange, le jus de canneberge et la vodka.
2. Laisser reposer quelques heures.
3. Au moment de servir, ajouter le champagne et les glaçons.

Variantes-Trucs et astuces

 Vous pouvez décliner cette recette en changeant les fruits, les épices et l’alcool à votre guise.

Sources:  Cuisine Actuelle