sangria de noêl
Sangria de Noël
Publié par : Nathalie Lefevre

Difficultés :

Facile

Préparation :

10 Minutes

Cuisson :

00 Minutes

Temps Total :

10 Minutes + 3 heures

Petite Histoire :

La sangria de Noël, c’est une variante festive de la célèbre boisson espagnole qui met tout de suite dans l’ambiance des fêtes ! À la base, la sangria traditionnelle, originaire d’Espagne, c’est un mélange de vin rouge, de fruits frais et d’agrumes, le tout rehaussé de sucre, d’épices et parfois d’une touche de brandy pour pimenter l’affaire.

Pour la version de Noël, on met souvent la barre un peu plus haut. On y ajoute des fruits de saison comme des pommes, des poires, voire même des cranberries pour cette touche de rouge festive. Ensuite, on peut jouer sur les épices en y intégrant de la cannelle, du clou de girofle ou même un soupçon de gingembre pour réveiller les papilles.

Certains osent même remplacer le vin rouge par du vin blanc pour une version plus légère et surprenante. En tout cas, c’est une boisson conviviale, parfaite pour les réunions entre amis ou en famille pendant les fêtes. Et puis, la sangria de Noël, c’est aussi l’occasion de laisser parler sa créativité en concoctant des recettes personnalisées, histoire de rendre ces moments encore plus mémorables et chaleureux.

La sangria de noël est une boisson alcoolisée aux origines controversées.
Certains disent qu’elle ne viendrait pas d’Espagne mais plutôt des Antilles ou d’Amérique du sud,
La première apparition de cette boisson fut au XIXe siècle sur le continent américain.
Mais il est dit aussi que ce serait le père Esteban Torres qui l’aurait rapporté, en 1788, des colonies françaises et britanniques des Antilles et qui aurait été inventée par les anglais.
De nos jours la sangria est plutôt une boisson typique de l’Espagne ou du Portugal.
Cette boisson est un macérat de fruits dans un alcool.
Ici des tranches de citron, des épices, des framboises et des canneberges sont macérées dans de la vodka.

INGREDIENTS :

  • 3 clémentines tranchées
  • 1 citron tranché
  • 250 g de framboises surgelées
  • 1 étoile de badiane
  • 2 clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 75 cl de jus d’orange
  • 50 cl de jus de canneberge
  • 37,5 cl de vodka
  • 1 bouteille de champagne
  • 3 grosses poignées de glaçons

PREPARATION :

  1. Mettre dans un grand récipient les clémentines, le citron, les framboises, l’anis, les clous de girofle, la cannelle, le jus d’orange, le jus de canneberge et la vodka.
    Laisser reposer 3 heures environ.
  2. Au moment de servir, ajouter le champagne et les glaçons.
    Servir à l’aide d’une louche dans les verres.

Variantes Trucs et astuces :

En plus de la version classique à base de vin rouge, il existe plusieurs variantes de la sangria, parfaites pour diversifier les saveurs selon les préférences :

1. Sangria blanche : Remplace le vin rouge par du vin blanc pour une version plus légère. Ça marche bien avec des fruits comme les pêches, les fraises et les ananas.

2. Sangria pétillante : Ajoute un peu de soda, de limonade ou même du prosecco pour donner une touche effervescente à ta sangria. Ça lui donne un côté rafraîchissant et festif.

3. Sangria de champagne : Remplace le vin par du champagne ou du cava pour une version élégante et chic. Idéal pour les occasions spéciales.

4. Sangria de fruits rouges : Utilise des fruits rouges comme les framboises, les mûres et les cerises pour une version plus acidulée et colorée.

5. Sangria exotique : Intègre des fruits exotiques comme la mangue, l’ananas, la papaye ou même la noix de coco pour une expérience tropicale.

6. Sangria sans alcool : Remplace le vin par du jus de raisin ou du jus de pomme et ajoute des fruits frais. Parfait pour les non-buveurs ou pour une version adaptée aux enfants.

N’hésite pas à jouer avec les combinaisons de fruits et d’épices pour créer ta propre version personnalisée et surprenante de la sangria !

Sources :

 Recette issue du magazine « Cuisine Actuelle ».

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pin It on Pinterest

Share This
Call Now Button