Petite Histoire :

Cette salade de concombres à la feta est délicieuse et saine, d’inspiration Grecque.

Ce plat est rapide et facile à réaliser, avec du concombre, du fromage feta émietté et une vinaigrette crémeuse à base de yaourt, de jus de citron et d’huile d’olive.

Elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.

INGREDIENTS :
4 personnes

• 2 concombres
• 1 c à soupe de menthe ciselée
• 1 c à café de jus de citron
• 1 c à café d’huile d’olive
• tomates cerises
• sel, poivre
• 60 g de feta allégée
• 1/2 yaourt à 0%

PREPARATION :

1. Rincer et peler les concombres. Les détailler en petits dés et les mettre dans un saladier.
2. Mettre dans le bol du Thermomix®, le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, le sale, le poivre et la menthe.
   Mixer 10 sec/vit 5.
3. Verser la sauce sur les concombres et mélanger.
4. Émietter la feta et la répartir sur la salade.
5. Répartir les tomates cerises coupées en deux au-dessus du plat.
   Servir bien frais.

Variantes Trucs et astuces :

Servir dans des verrines. Cette recette sera parfaite pour une entrée fraîche et légère lors de tes chaudes soirées d’été.

Sources :

Recette adaptée à ton Thermomix®, par mes soins.

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