Petite Histoire :

Ce poulet aux abricots est un délice estival qui ravit les papilles des amateurs de plats légers et pleins de saveurs.
Imagine-toi une combinaison parfaite entre le tendre poulet et la douceur des abricots, le tout dans une danse de saveurs sucrées et salées. C’est comme si l’été se trouvait dans chaque bouchée.

Les morceaux de poulet sont imprégnés d’une marinade subtilement épicée avec du piment doux et un soupçon de gingembre, donnant une touche exotique à chaque bouchée. Le secret réside dans ce mélange habile d’ingrédients, avec un petit coup de pouce du vinaigre balsamique pour rehausser les arômes.

Ce plat est aussi simple que savoureux. Pas besoin d’être un chef étoilé pour impressionner tes convives avec ce poulet aux abricots. Que tu choisisses des abricots frais ou secs, chaque version apporte sa propre touche de douceur à cette symphonie estivale.

Alors, si tu recherches une idée fraîche et délicieuse pour tes repas estivaux, ce poulet aux abricots est ton allié. Laisse-toi séduire par cette combinaison de saveurs, c’est comme un voyage culinaire vers un été sans fin.

INGREDIENTS :
6 personnes

• 6 blancs de poulet
• 130 g d’abricots secs ou frais dénoyautés
• 100 g d’oignon
• 50 g de concentré de tomate
• 40 g de gingembre frais
• 40 g d’huile d’olive
• 35 g de piment rouge
• 30 g de vinaigre balsamique
• 30 g de sucre
• 15 g de curry soit
• 100 g d’eau
• 2 gousses d’ail
• 5 g de sel

PREPARATION :

1. Mettre dans le bol du Thermomix®, l’ail, le gingembre et le piment, mixer 6 sec/vitesse 8.
2. Ajouter l’oignon. Mixer 3 sec/vitesse 5
3. Ajouter le curry. Programmer 5 min/120°C/vitesse 1.
4. Pendant ce temps découper le poulet en gros morceaux.
5. A la sonnerie les ajouter les morceaux de poulet dans le bol du Thermomix®. Programmer 5 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
6. Ajouter le concentré de tomate, l’eau et le sel.
   Programmer 30 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
   A mi-cuisson, ajouter le vinaigre, le sucre et les abricots.
   Servir chaud.

Variantes Trucs et astuces :

Tu peux servir ce plat avec des brocolis, du riz, du chou-fleur, des pommes de terre vapeur ou une petite salade fraîcheur.

Sources :

Recette personnelle, adaptée à ton Thermomix® par mes soins.

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