Pâte à tartiner pistaches & chocolat blanc
Pâte de pistaches et chocolat blanc Thermomix
Publié par : Nathalie Lefevre

Difficultés :

Facile

Préparation :

5 Minutes

Cuisson :

00 Minutes

Temps Total :

15 Minutes

Petite Histoire :

La pâte à tartiner pistache et chocolat blanc : Voici une délicieuse gourmandise que j’apprécie énormément.
Cette pâte à tartiner ne contient que deux ingrédients : des pistaches et du chocolat.
Pour la préparer, la patience est de mise, car il faudra prendre des pauses pour éviter la surchauffe, ce qui demande entre 10 et 15 minutes de réalisation.
La recette est très simple, mais vous aurez besoin d’un blender puissant comme votre Thermomix®
Vous vous régalerez à coup sûr !

INGREDIENTS :
1 pot de 100 g

  • 100 g pistaches vertes sans coques non salées
  • 40 g chocolat blanc en morceaux
  • 1 pincée sel (facultatif)

PREPARATION :

  1. Torréfier légèrement les pistaches dans une poêle à sec ou 10 minutes au four à 180°C (Th.6).
  2. Mettre les pistaches griller dans le bol du Thermomix®, mixer 10 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter le chocolat blanc couper en morceaux et le sel, mixer 20 sec/vitesse 8.
  4. Puis mixer pendant 15 minutes en faisant de petites pauses de temps en temps (par exemple mixer 30 sec/vitesse 8, faire une pause de 30 secondes, puis de nouveau 30 sec/vitesse 8 et ainsi de suite).
    Racler les parois avec une Maryse entre chaque mixage pour remettre la pâte dans le fond du bol.
  5. Au début vous obtiendrez une poudre, au fur et à mesure la préparation deviendra plus liquide, voire huileuse.
    Quand vous aurez obtenu la texture souhaitée, la transférer dans un pot hermétique.
    Plus qu’à déguster !

Variantes Trucs et astuces :

Se conserve à température ambiante, car elle durcit au froid.
Vous pouvez décliner cette recette avec d’autres oléagineux, comme par exemple  des amandes ou des noisettes pour faire une pâte façon Kinder Bueno.

Sources :

Recette trouvée sur le blog de « Julie Gri » que je vous ai adaptée au Thermomix.

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