Difficultés :
Facile
Préparation :
5 Minutes
Cuisson :
15 Minutes
Temps Total :
20 Minutes
Petite Histoire :
Alors, tu connais la pâte à tartiner aux Carambars, cette petite merveille réalisée au Thermomix ?
C’est un peu comme si on avait enfermé le goût de l’enfance dans un pot !
L’idée, c’est de transformer ces petites barres caramélisées qu’on adore depuis tout petits en une crème onctueuse et délicieuse.
Le Thermomix fait tout le travail en un rien de temps, et hop, tu obtiens une pâte à tartiner maison, sans additifs ni colorants.
Et tu peux l’utiliser pour tout et n’importe quoi ! Sur des tartines, bien sûr, mais aussi pour farcir des biscuits, pour décorer des gâteaux, ou même pour te faire plaisir à la petite cuillère. C’est un peu comme une pâte à tartiner améliorée, avec un goût unique et irrésistible.
Bref, un vrai régal à découvrir !
INGREDIENTS :
1 gros pot
- 18 carambars préalablement congelés
- 200 g de crème fraîche liquide Fleurette
- 40 g de chocolat blanc
- 1 pincée de sel (facultative)
PREPARATION :
- Déballer les carambars préalablement congelés, les casser en deux et les mettre dans le bol du Thermomix®.
Mixer 5 sec/vitesse 8. (Attention ça fait un peu de bruit).
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. - Ajouter la crème liquide et le chocolat blanc coupé en morceaux et la pincée de sel.
Chauffer 15 min/90°C/vitesse 1. - Transvaser la pâte à tartiner dans un pot hermétique, puis le conserver au frais.
La sortir du réfrigérateur, puis la laisser quelques minutes à température ambiante avant utilisation.
Variantes Trucs et astuces :
Je ne suis pas certain de la durée de conservation de cette pâte à tartiner, mais il semblerait qu’elle se garde approximativement deux semaines au réfrigérateur.
Chez nous elle n’a pas le temps de périmer. Trop de gourmands à la maison !
Voici quelques idées de variantes pour ta pâte à tartiner aux Carambars, de quoi varier les plaisirs :
- Pâte à tartiner Carambar-chocolat noir intense : Pour les amateurs de chocolat noir, remplace une partie du chocolat au lait par du chocolat noir.
- Pâte à tartiner Carambar-noisettes croquantes : Ajoute des noisettes concassées pour une texture plus gourmande et un goût qui se marie à merveille avec le caramel.
- Pâte à tartiner Carambar-fleur de sel : Une pincée de fleur de sel rehausse le goût du caramel et apporte une touche originale.
- Pâte à tartiner Carambar-spéculoos : Émiette quelques biscuits spéculoos dans ta préparation pour un côté épicé et croustillant.
- Pâte à tartiner Carambar-café : Ajoute une cuillère à café de café soluble pour une saveur intense et gourmande.
- Pâte à tartiner Carambar-coco : remplace une partie de la crème liquide ou du lait par du lait de coco et ajoute de la noix de coco râpée.
- Pâte à tartiner Carambar-orange : ajoute des zestes d’orange et un filet de jus d’orange pour une saveur acidulée qui se marie bien avec le caramel.
J’espère que ces idées te donneront envie de tester de nouvelles recettes !
Plus quelques idées de Pâtes à tartiner que tu peux retrouver sur mon site :
Sources :
Tu as aimé cette recette ? Laisse un commentaire ci-dessous et partage une photo sur Instagram. Tague @lnencuisine et hashtag #lnencuisine
0 commentaires