Pâte à Crêpes sucrée Thermomix
Pâte à crêpes sucrée (Version 2)
Publié par : Nathalie Lefevre

Difficultés :

Facile

Préparation :

2 Minutes

Cuisson :

00 Minutes

Temps Total :

2 minutes + 30 Minutes

Petite Histoire :

La pâte à crêpes sucrée réalisée au Thermomix est une version moderne et pratique d’un classique de la cuisine française.

La crêpe, symbole de la Chandeleur, est un mets ancestral. Elle est associée à la fête chrétienne de la Purification de la Vierge Marie, célébrée le 2 février. Les crêpes rondes et dorées symbolisent le soleil, apportant lumière et chaleur en cette période hivernale.

Le Thermomix, robot de cuisine multifonction, simplifie considérablement la réalisation de la pâte à crêpes. Il mélange les ingrédients de manière homogène, assurant une texture parfaite à ta pâte.

La pâte à crêpes sucrée au Thermomix est une base polyvalente pour réaliser de délicieuses recettes sucrées, à déguster en famille ou entre amis lors de la Chandeleur ou à toute autre occasion.

INGREDIENTS :

  • 60 g beurre
  • 250 g de farine blé type 55
  • 500 g de lait 1/2 écrémé
  • 3 œufs
  • 50 g sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 1 c à café de cognac
  • 1 pincée de sel

PREPARATION :

  1. Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix® et programmer 4 min/ 60°C/ vitesse 1.
  2. Ajouter le lait, la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé maison, le cognac, le sel et les œufs.
    Mixer 20 sec/vitesse 5.
  3. Laisser reposer 1/2 heure avant la cuisson.

Variantes Trucs et astuces :

Après repos, si ta pâte est trop épaisse, rajoute un peu de lait ou d’eau afin d’obtenir la bonne texture.

Utilisations variées : Une fois cuites, les crêpes sucrées offrent une multitude de possibilités :

  • Nature : saupoudrées de sucre, de sucre glace ou de citron.
  • Garnies : de confiture, de pâte à tartiner, de fruits frais ou compotés, de chantilly…
  • Composées : en crêpes flambées, en crêpes Suzette, ou encore en mille-feuilles.

Voici quelques idées pour égayer ta cuisine et ravir les papilles de tes convives pour la « Chandeleur » :

1. Crêpes aux Fruits Frais :
Garnis-les de tranches de fraises juteuses, de framboises acidulées, ou de morceaux de kiwi. Un peu de sirop d’érable ou de miel pour la touche sucrée, et le tour est joué.

2. Crêpes Banane et Chocolat :
Tranche des bananes bien mûres sur tes crêpes et ajoute des pépites de chocolat fondant. Un classique irrésistible.

3. Crêpes au Caramel au Beurre Salé :
Un incontournable pour les amateurs de sucré salé. Nappées de caramel au beurre salé, ces crêpes te transporteront au paradis gourmand.

4. Crêpes à la Pomme Caramélisée :
Fais sauter des morceaux de pommes dans une poêle avec un soupçon de cannelle et de sucre. Une fois caramélisées, dépose-les sur tes crêpes.

5. Crêpes aux Amandes et Miel :
Saupoudre tes crêpes d’amandes effilées grillées, arrose-les de miel, et voilà une option simple et délicieuse.

6. Crêpes au Citron et Sucre :
Parfois, la simplicité est la clé. Un peu de jus de citron frais et de sucre en poudre, un régal classique qui ne déçoit jamais.

7. Crêpes façon Tiramisu :
Mélange du mascarpone avec un soupçon de café fort. Étale cette divine crème sur tes crêpes, saupoudre de cacao, et voilà un dessert inspiré du célèbre tiramisu.

8. Crêpes aux Noix de Pécan et Sirop d’Érable :
Ajoute une touche croquante avec des noix de pécan grillées et finis en beauté avec un généreux filet de sirop d’érable. Une combinaison de saveurs réconfortantes.

9. Crêpes à la Compote de Fruits Rouges :
Cuis une compote avec des baies mélangées et étale-la sur tes crêpes. Un délice fruité qui apporte une explosion de saveurs en bouche.

10. Crêpes aux Agrumes :
Ajoute une fraîcheur citronnée en garnissant tes crêpes de zeste d’orange et de quelques gouttes de jus de citron. Une option légère et rafraîchissante.

11. Crêpes au Chocolat et Noisettes :
Fond de chocolat noir ou au lait, parsemé de noisettes concassées. Une texture croquante et une onctuosité chocolatée à chaque bouchée.

12. Crêpes à la Vanille et Fruits Exotiques :
Infuse ta pâte à crêpes de vanille, puis garnis avec des fruits exotiques comme la mangue, l’ananas, et la passion. Un voyage tropical dans chaque crêpe

13. Crêpes à la Fraise et Chantilly :
Garnis tes crêpes de tranches de fraises fraîches et couronne-les de chantilly. Un délice fruité et aérien.

14. Crêpes à la Poire et Chocolat Noir :
Dispose des tranches de poire sur tes crêpes et ajoute des éclats de chocolat noir. Un mariage divin de saveurs.

15. Crêpes au Yaourt Grec et Miel :
Étale du yaourt grec crémeux sur tes crêpes, puis verse un filet de miel. L’équilibre parfait entre acidité et douceur.

Avec ton Thermomix adoré à portée de main, l’imagination est la seule limite. Alors, prête à transformer ta cuisine en terrain de jeu sucré ?
Bon appétit !

Sources :

Recette personnelle.

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