Petite Histoire :

Le mélange d’épices pour tacos au Thermomix, un pur délice ! À l’origine, ce mélange trouve ses racines dans la cuisine mexicaine, apportant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
C’est un mix subtil de cumin, paprika, piment, ail et autres épices, concocté pour éveiller les papilles.

Pour l’utiliser, la palette de recettes est vaste. Tu peux l’ajouter à du poulet sauté pour des tacos classiques, le saupoudrer sur des légumes grillés pour des fajitas végétariennes, ou même le mélanger avec de la crème fraîche pour une sauce dip irrésistible.
Essaie-le aussi dans une marinade pour donner un twist mexicain à tes grillades estivales.

Ce mélange, préparé avec amour dans ton Thermomix, ajoute une touche authentique à toutes tes créations culinaires. C’est la magie de la cuisine mexicaine à portée de main, prête à épicer ta vie quotidienne. Alors, à quand ta prochaine aventure culinaire avec ce mélange d’épices à tacos ?

INGREDIENTS :
1 pot

• 2 c à café de grains de poivre noir
• 1 c à café de graines de coriandre
• 2 c à soupe de flocons de piment
• 3 c à soupe de gros sel ajoutées (environ 80 g)
• 3 c à café de paprika doux
• 2 c à café de cumin, entier, pas en poudre
• 2 c à café d’ail en poudre
• 2 c à café d’oignon en poudre
• 1 c à café d’origan séché

PREPARATION :

1. Mettre les grains de poivre, les graines de coriandre, les flocons de piment, le sel, le paprika, le cumin, l’ail, la poudre d’oignon et l’origan dans le bol du Thermomix® et hacher 30 secondes/vitesse 10.
2. Mettre le mélange d’épices dans un pot à vis hermétique (environ 150 g).
   A conserver dans un endroit frais et sec et utiliser selon les besoins.

Variantes Trucs et astuces :

Voici quelques idées de recettes pour exploiter pleinement le potentiel de ton mélange d’épices à tacos au Thermomix :

1. Tacos au Poulet Épicé : Fais mariner des morceaux de poulet dans le mélange d’épices, puis les faire sauter dans ton Thermomix.
Garnis-les de salsa fraîche, de guacamole et de fromage pour une explosion de saveurs.

2. Fajitas Végétariennes : Mélange tes légumes préférés (poivrons, champignons, oignons) avec le mélange d’épices et fais-les sauter. Enroule-les dans des tortillas avec de la crème aigre et du fromage.

3. Sauce Dip Épicée : Mélange le mélange d’épices avec de la crème fraîche pour une sauce dip rapide. Parfait pour accompagner des nachos ou des bâtonnets de légumes.

4. Poisson Tacos : Utilise le mélange d’épices pour assaisonner des filets de poisson. Fais-les griller ou cuire à la vapeur, puis garnis-les de salade de chou et de sauce au yaourt.

5. Salade Taco : Saupoudre le mélange d’épices sur une salade composée de maïs, haricots noirs, avocat et tomates. Assaisonne le tout avec une vinaigrette à base de lime.

Ces recettes simples te permettront de créer des plats délicieusement épicés, le tout avec l’aide de ton fidèle Thermomix.

Bon appétit et amuse-toi bien en cuisinant !

Sources :

Recette Cookidoo « Méxicaine », traduite par mes soins pour ton Thermomix®.

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