Petite Histoire :

Le Cocktail Ice Tea est un envoûtant mariage, très élégant grace à ses saveurs uniques qui vous transporteront vers de nouveaux horizons gustatifs.

Ce cocktail exquis est élaboré à partir d’un mélange audacieux de rhum et de cognac, associant la douceur enivrante du rhum avec la subtilité raffinée du cognac. La liqueur de pêche ajoute une touche fruitée et sucrée qui équilibre harmonieusement les spiritueux, créant une symphonie de goûts sur votre palais.

L’élément clé du Cocktail Ice Tea est le thé noir, infusant l’ensemble avec une profondeur de caractère délicate. Son arôme apaisant se mêle aux autres ingrédients, donnant naissance à une expérience gustative unique.

Pour couronner le tout, une effervescence légère de soda et une touche rafraîchissante de citron viennent parfaire ce chef-d’œuvre des cocktails. La combinaison des éléments en jeu crée une boisson équilibrée, idéale pour les moments de détente et les célébrations.

Servi dans un verre haut avec une garniture de citron frais et de morceaux de pêche, ce Cocktail Ice Tea incarne l’élégance et l’originalité, une dégustation envoûtante qui éveille les sens et invite à la découverte de nouveaux plaisirs gustatifs.

INGREDIENTS :
Pour 16 verres

• 1500 g d’eau
• 8 sachets de Thé noir
• 2 citrons
• 200 g de sucre
• 250 g de rhum
• 100 g de cognac
• 150 g de liqueur de pêche
• 12 – 16 glaçons
• 300 g de soda
• 3 pêches jaunes ou blanches

PREPARATION :

1. Mettre l’eau dans le bol du Thermomix® et faire chauffer 10 min/100°C/vitesse 1.
2. Ajouter le thé et 1 tranche de citron et laisser infuser environ 10 minutes.
   Retirer les sachets de thé et le citron et verser dans un pichet.
3. Mettre 500 g de thé infusé et le sucre dans le bol du Thermomix® puis mixer 5 sec/vitesse 4.
4. Ajouter 1 citron coupé en 4 et mixer 1 sec/vitesse 10.
5. Ajouter le rhum, le Cognac et la liqueur de pêche, mélanger à l’aide de la spatule.
   Placer le panier cuisson dans le bol et filtrer dans le pichet avec le thé restant.
6. Laisser refroidir environ 1 heure au réfrigérateur.
7. Ajouter de la glace et du soda juste au moment de servir.
8. Découper les pêches en petits quartiers et les répartir dans chaque verre et verser la préparation par dessus.
   Servir immédiatement.

Variantes Trucs et astuces :

Décore chaque verre avec des feuilles de menthe ou des quartiers de citron.

Tu peux faire le thé 1 jour avant.

Pour un cocktail sans alcool, remplace le rhum par du soda et la liqueur de pêche par du jus de pêche ou autre fruit.

Sources :

Recette Cookidoo étrangère, traduite par mes soins, pour ton Thermomix®.

Tu as aimé cette recette ? Laisse un commentaire ci-dessous et partage une photo sur Instagram. Tague @lnencuisine et hashtag #lnencuisine

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »