Petite Histoire

C’est une préparation rassasiante, riche en goût et regorgeant d’intérêts nutritionnels. En effet elle est riche en fibres, en minéraux comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, le zinc et la liste est longue. Bourrée de vitamine E, elle contient de bonnes graisses, fait baisser le cholestérol et entretient le système cardiovasculaire.
Vous voyez rien que des bienfaits, alors n’hésitez pas à utiliser cette préparation dans toutes vos recettes.

INGREDIENTS:
pour un pot

• 500 g d’amandes émondées ou pas

PREPARATION

1. Mettre les amandes dans le bol et mixer 1 min/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
2. Mixer de nouveau 1 min/vitesse 6. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Mixer de nouveau 1 min/vitesse 6. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

Variantes-Trucs et astuces

Vous pouvez utiliser, à la place des amandes émondées, des amandes non pelées. Cela vous donnera une préparation plus rustique, mais tout aussi bonne.
Cette recette peut remplacer
– l’oeuf et l’huile dans une mayonnaise
– le beurre dans des gâteaux ou biscuits

Sources: Cookidoo