Petite Histoire

Voici une délicieuse gourmandise que j’adore : cette pâte à tartiner contient 2 ingrédients seulement … des pistaches et du chocolat. Pour sa réalisation la patience est de rigueur, 10 à 15 minutes de réalisation en prenant des poses afin d’éviter la surchauffe. Cette recette est super-facile à réaliser, mais il faudra vous munir d’un blender ou d’un robot du type « Thermomix ». Vous allez vous régaler !

INGREDIENTS:
Pour un pot de 100 g

• 100 g pistaches vertes sans coque non salées
• 40 g chocolat blanc en morceaux
• 1 pincée sel (facultatif)

PREPARATION

1. Torréfier légèrement les pistaches dans une poêle.
2. Mettre les pistaches griller dans le bol d’un blender, ajouter le chocolat blanc couper en morceaux et le sel.
3. Mixer pendant 15 minutes en faisant de petites pauses de temps en temps (par exemple: mixer 30 secondes, faire une pause de 30 secondes, etc. ).
   Racler les parois avec une Maryse entre chaque mixage pour remettre la pâte dans le fond du bol.
   Au début vous obtiendrez une poudre, au fur et à mesure la préparation deviendra plus liquide, voire huileuse.
   Quand vous aurez obtenu la texture souhaitée, la transférer dans un pot hermétique.

   Plus qu’à déguster!

Variantes-Trucs et astuces

Se conserve à température ambiante. Car elle durcit au froid.
vous pouvez décliner cette recette avec d’autres oléagineux, comme par exemple  des amandes ou des noisettes pour faire une pâte façon Kinder Bueno.

Sources: Recette sur blog de « Julie Gri »