Petite Histoire :

La pâte à tartiner à la pistache, en voilà une petite gourmandise comme on les aime.
Composée de chocolat blanc, de lait concentré sucré, de crème et de pâte de pistaches, elle est extrêmement rapide et facile à réaliser.
Alors tous à vos Thermomix !

INGREDIENTS :
1 pot

• 200 g de chocolat blanc
• 5 c à soupe de lait concentré sucré
• 1 c à soupe de crème liquide à 30%
• 1 c à café de pâte de pistaches

PREPARATION :

1. Mixer le chocolat blanc 10 sec/ vitesses 9.
   Racler les parois avec la spatule.
2. Ajouter le lait concentré, la crème liquide et la pâte de pistaches.
   Chauffer 4 min/50°C/ vitesse 2.
3. Mettre en pot à chaud et retourner le pot pour obtenir un sous-vide.

Variantes Trucs et astuces :

Cette pâte à tartiner peut se conserver un mois au réfrigérateur, mais elle a tendance à durcir et c’est moins facile pour la tartiner.
Moi je préfére la garder à température ambiante. Quant à sa durée de conservation dans un placard… je ne pourrais le dire car chez nous elle part très vite.

Sources :

Recette personnelle.