Limonade Cerise Citron
Publié par : Nathalie Lefevre
Publié dans : Cocktails sans Alcool

Difficulté: Facile

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 30 minutes

Temps total: 10 minutes

Petite Histoire

Voici une boisson pétillante à la cerise et au citron vert qui est très addictive. Avec son subtil arôme fruité (cerise) et le rafraîchissement du citron vert et des bulles. Un vrai élixir de bonheur.De plus cette limonade cerise/citron est hyper facile à réaliser avec votre Thermomix.

INGREDIENTS:
6 verres

Sirop de Cerise

  • 560 g de cerises surgelées , dénoyautées
  • 220 g de sucre
  • 220 g d’eau
  • 15 g de jus de citron

Limonade

  • 2 1/2 citrons, bien lavés, coupés en deux
  • 2 citrons verts, bien lavés, coupés en deux
  • 110 à 140 g de sucre en fonctions des goûts
  • 510 g d’eau plate
  • 480 g d’eau pétillante saveur citron
  • Glaçons pour le service

PREPARATION

Sirop de Cerise

  1. Placer les cerises, le sucre, l’eau et le jus de citron dans le bol du Thermomix.
    Placer le Varoma (sans couvercle) à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol de mixage et cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
    Filtrer à travers le Varoma au-dessus d’un bol et réserver le sirop de Cerise . Réserver les résidus pour un autre usage (voir Astuce). Nettoyer le bol .

Limonade

  1. Placer les citrons, les citrons verts, le sucre et l’eau dans le bol du Thermomix et mixer 1x / Turbo/2 secs.
    Racler les parois du bol avec une spatule.
  2. Ajouter l’eau pétillante et mélanger 5 sec/vitesse 6.
    Insérer le panier cuisson, le maintenir en place avec le pouce et filtrer la limonade fraîche dans un pichet.
  3. Placer ¼ -⅓ tasse de sirop de cerise dans chaque verre . Remplir les verres de glace et répartir uniformément le mélange de limonade dans les verres.
    Servir immédiatement !

Variantes-Trucs et astuces

Réservez les résidus de cerise filtrés pour une utilisation dans les smoothies.

Choisissez des agrumes à la peau lisse et fine. Ils sont moins amers, produisent plus de jus et ont moins de peau blanche.

Sources: Cookidoo « Refreshing Lemonades »

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