Difficulté: Facile
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 00 minutes
Temps total: 5 minutes
Petite Histoire
La crème glacée ou glace en France est une recette traditionnelle de dessert glacé artisanale ou industrielle, à base de crème ou de lait, d’air, de jaunes d’oeufs, de sucre, et de divers arômes.
Elle diffère du sorbet, composé de sirop de sucre (50 % d’eau et 50 % de sucre) et de pulpe de fruits, ou d’arôme, ou d’alcool.
INGREDIENTS:
4 personnes
- 5 bananes bien mûres ( env. 500 g ), coupées en morceaux, préalablement congelées.
- 1 jus de citron pour la congélarion
PREPARATION
- Placer les bananes dans le bol du thermomix et mixer 15 secs/vitesse 8.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule . - Mélanger à nouveau 1 min/vitesse 4.
Transvaser dans un récipient et servir immédiatement.
Variantes-Trucs et astuces
Utilisez des bananes bien mûres afin qu’elle soit suffisamment sucrée. Les couper en rondelles et ajouter un jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas à la congélation,
Les bananes doivent être congelées au moins 2 heures ou toute une nuit.(Idéalement)
Vous pouvez préparer des boules de »Nice Cream » à l’avance en les congelant une à une ,sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Une fois congelées, mettre les boules dans un sac de congélation. Dégustez en retirant les boules congelées et en les laissant légèrement ramollir avant de servir.
Variante : Mélangez la glace à la banane avec 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète et/ou 1 cuillère à soupe de miel.Transférer le mélange dans des moules à glace et remettre au congélateur. Une fois congelés, tremper les cornet dans le chocolat fondu. Servir immédiatement ou placer dans un récipient hermétique et conserver au congélateur jusqu’au moment de servir.
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