Difficulté: Facile
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes + cuisson au four
Petite Histoire
Je suppose que comme moi vous n’aimez pas que l’odeur des frites embaume votre demeure.
Et pourtant ,les frites c’est si bon les enfants en raffolent et nous aussi.
Vous vous rabattez surement sur les frites précuites surgelées de chez Mc C…
Pssst…..vous voulez que je vous donne ma recette pour faire des économies en les faisant vous-même et sans odeur?
Bon ….d’accord, je vous la donne…. mais chut !
INGREDIENTS:
pour 4 à 5 personnes
- 750 g d’eau
- 1000 g de pomme de terre
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- des épices de votre choix
PREPARATION
- Tailler les pommes de terre en fines frites.
- Mettre l’eau dans le bol.
Mettre les frites dans le Varoma en prenant soin de laisser un trou au centre du varoma (ici avec un emporte-pièce).
Programmer 15 min/Varoma /Vitesse 1. - Préchauffer le four à 220°C.
- A la fin de cuisson vapeur, mélanger les frites dans un saladier avec l’huile d’olive et quelques épices si vous le souhaitez ( ici paprika et herbes de Provence)
- Etaler les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20 min à 220°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Vous pouvez mettre un coup de gril pour la finition.Bon appétit!
Variantes-Trucs et astuces
Utilisez des pommes de terre « spécial frites ».
Pour les épices, vous pouvez utiliser des épices à poulet ou viande blanche, ou tout autre herbe de votre choix.
Sources: Recette personnelle
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