Difficulté: Facile

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 0 minute

Temps total: 10 minutes

Petite Histoire

Je fais cette sauce Dip pour mes apéritifs dinatoires .
C’est une préparation fraîche et légère qui accompagne parfaitement les repas d’été ou les pique-niques.

INGREDIENTS:
pour 4 personnes

• 2 pommes
• 2 c à café de jus de citron
• 2 carottes
• 150g de cottage
• 50 ml de crème liquide
• sel
• poivre
• 1 barquette de cresson

PREPARATION

1. Laver et couper les pommes en deux sans les éplucher.
   Les râper , les mettre dans un recipient et ajouter rapidement le jus de citron dessus afin qu’elles ne s’oxydent pas. Mélanger.
2. Eplucher les carottes, les râper et les ajouter aux pommes.
3. Ajouter le cottage et mélanger délicarement.
4. Mettre la crème liquide dans un saladier et la monter en chantilly.
   Incorporer la chantilly obtenue à la préparation pomme/carotte/cottage.
5. saler et poivrer à votre convenance, mélanger.
6. Rincer le cresson , le sécher et le couper en petits morceaux.
   Le parsemer sur le mélange.
7. Servir très frais.

Variantes-Trucs et astuces

 Vous pouvez choisir un autre fromage comme un fromage de chévre frais .

Vous pouvez ajouter des herbes fines comme : ciboulette, basilic, estragon ou encore cerfeuil…
Et ce qui va très bien avec la carotte et la pomme: du curry ou du cumin.

Servir sur des petites tranches de pain complet grillé ou avec à côté du plat des petites languettes de pain toasté.