Petite Histoire :

Le dip pomme carotte au cottage est une petite merveille pour les apéritifs dînatoires et les repas d’été. C’est la combinaison parfaite de fraîcheur et de légèreté, un vrai régal pour les papilles.

Ce dip est ultra-simple à préparer, idéal pour ceux qui veulent impressionner sans passer des heures en cuisine. Il associe la douceur des pommes et la croquant des carottes avec la texture crémeuse du cottage.

Le résultat ? Une explosion de saveurs et de textures qui met tout le monde d’accord.

C’est un must pour les pique-niques en plein air.
Que ce soit pour accompagner des légumes croquants ou des crackers, ce dip est polyvalent.
Et le fait que tu le prépares pour tes apéritifs dînatoires montre ton souci de satisfaire tes convives avec des saveurs délicieuses et légères.

En résumé, le dip pomme carotte au cottage est une petite pépite culinaire qui égaye les repas estivaux. Simple, frais et savoureux, il mérite une place d’honneur à ta table.
Tes amis doivent absolument découvrir cette recette, ils vont l’adorer !

INGREDIENTS :
4 personnes

• 2 pommes
• 2 c à café de jus de citron
• 2 carottes
• 150 g de cottage
• 50 ml de crème liquide
• sel
• poivre
• 1 botte de cresson

PREPARATION :

1. Laver et couper les pommes en deux sans les éplucher.
   Les râper, les mettre dans un récipient et ajouter rapidement le jus de citron dessus afin qu’elles ne s’oxydent pas.
   Mélanger.
2. Éplucher les carottes, les râper et les ajouter aux pommes.
3. Ajouter le cottage et mélanger délicatement.
4. Mettre la crème liquide dans un saladier et la monter en chantilly.
   Incorporer la chantilly obtenue à la préparation pomme/carotte/cottage.
5. Saler et poivrer à votre convenance, mélanger.
6. Rincer le cresson, le sécher et le couper en petits morceaux.
   Le parsemer sur le mélange.
7. Servir très frais.

Variantes Trucs et astuces :

Vous pouvez choisir un autre fromage comme un fromage de chèvre frais.

Vous pouvez ajouter des herbes fines comme : ciboulette, basilic, estragon ou encore cerfeuil…
Et ce qui va très bien avec la carotte et la pomme : du curry ou du cumin.

Servir sur des petites tranches de pain complet grillé ou avec à côté du plat des petites languettes de pain toasté.

Sources :

 Recette personnelle.