Crème de concombre et avocat
Publié par : Nathalie Lefevre
Publié dans : Dips | Sauces Espagne

Difficulté: Facile

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 00 minutes

Temps total: 5 minutes

Petite Histoire

Quelle recette peut-on faire en 5 minutes?
Je vous donne un indice: cette excellente crème de concombre et avocat, idéale en apéro dinatoire ou en dîner d’été avec des amis. Tout ça grâce à votre Thermomix!

Cette recette est issue d’une collection Cookidoo ESPAGNE

INGREDIENTS:
pour 6 personnes

  • 1 avocat ( 200 g env.)
  • 1 concombre ( 200 g env.)
  • 150 g d’eau
  • 150 g de glaçons
  • 1/2 gousse d’ail
  • 20 g de jus de citron
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 c à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir du moulin
  • 1 c à soupe de persil frais haché
  • 1 c à soupe de graines de sésame grillées

PREPARATION

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix et mixer 1 min / vitesse 10.
  2. Décorer avec le persil haché et les graines de sésam. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Variantes-Trucs et astuces

 Vous pouvez remplacer le persil haché par de la coriandre fraîche hachée.
Et les graines de sésame par des graines de chia.

Sources: Cookidoo Espagne « Crema de pepino y aguacate »

Difficultés :

Facile

Préparation :

5 Minutes

Cuisson :

00 Minutes

Temps Total :

5 Minutes

Petite Histoire :

La crème de concombre et d’avocat, une belle alternative au gaspacho. Un classique de la fraîcheur qui nous régale dès les beaux jours !
Cette soupe froide onctueuse et savoureuse est née il y a bien longtemps, probablement dans les pays chauds où le concombre et l’avocat poussent en abondance.

Si on ne connaît pas son origine exacte, on peut imaginer qu’elle a été créée par des cuisiniers ingénieux cherchant à se rafraîchir avec les produits du soleil.

Aujourd’hui, la crème de concombre et d’avocat est appréciée dans le monde entier, et se décline en mille et une recettes.
Mais on est d’accord, la version Thermomix, hyper rapide et simple, est imbattable !

En quelques minutes chrono, on mixe les ingrédients : concombre, avocat, citron vert, herbes fraîches… et hop, le tour est joué !
Une entrée fraîcheur parfaite pour un repas estival, ou un encas healthy à déguster bien frais.

Alors, à ton Thermomix, et n’oublie pas de me donner des nouvelles de tes créations !

INGREDIENTS :

  • 1 avocat ( 200 g env.)
  • 1 concombre ( 200 g env.)
  • 150 g d’eau
  • 150 g de glaçons
  • 1/2 gousse d’ail
  • 20 g de jus de citron
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 c à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir du moulin
  • 1 c à soupe de persil frais haché
  • 1 c à soupe de graines de sésame grillées

PREPARATION :

Variantes Trucs et astuces :

 

 

Sources :

 

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pin It on Pinterest

Share This
Call Now Button