Petite Histoire

Je suis sûre que vous faites de temps en temps ce petit rituel du « Trou Normand » en milieu de repas. Cette petite boule de glace à la pomme que vous accompagnez d’un peu de Calvados. Certaines convives trouvent parfois que le Calvados est un peu fort (j’en fais partie) alors voici une préparation qui pourrait leur convenir et qui sera très appréciée, j’en suis sûr.
La gelée de pommes mélangée avec le Calvados relève son goût tout en l’adoucissant.
Moi j’adore ça!

INGREDIENTS:
1 bouteille de 1 litre

• 1 litre de Calavdos
• 400 g de Gelée de pommes maison

PREPARATION

1. Mettre le Calvados dans une casserole et chauffer doucement, en veillant à ce qu’il ne boue pas, sinon il perdrait des degrés d’alcool.
2. Ôter du feu et ajouter la gelée de pommes. Bien mélanger jusqu’à complète dissolution de la gelée.
   Laisser refroidir un peu.
3. Mettre la préparation refroidie dans la bouteille à l’aide d’un entonnoir. Cela vous donne environ 1 bouteille 1/2.
   Placer les bouteilles au congélateur. L’alcool ne gelant pas vous obtiendrez un granité.

Variantes-Trucs et astuces

Vous pouvez changer les proportions de gelée de pommes, pour obtenir quelque chose de plus doux et plus sucré.
Conserver cette bouteille en permanence au congélateur, car l’alcool ne géle pas.

Sources: Recette personnelle