Petite Histoire

Les Autrichiens, qui occupaient la ville de Venise aux 19e siècle, n’étaient pas sûr de la qualité des vins de la région alors ils les coupaient avec de l’eau gazeuse.
C’est ainsi qu’est né le « spritz ». D’autres variantes ont suivi.

INGREDIENTS:
pour 4 personnes

• 2 Grenades
• 12 cl Champagne rosé (120 g)
• 8 cl Apérol (80 g)
• 2 Oranges
• 8 cl Sirop de grenade (80 g)
• 4 cl Jus de citron vert (40 g)

PREPARATION

1. Dans chaque verre rempli de glaçons mettre l’Apérol, le sirop de grenade, les pépins de grenade, les quartiers d’orange et un trait de jus de citron vert.
   Bien mélanger.
2. Ajouter le champagne.
   Servir immédiatement!

Variantes-Trucs et astuces

 Pour un « Spritz de Noêl » sans alcool, remplacer le champagne par de l’eau gazeuse et l’aperol par du jus d’orange.

Sources: Cuisine Actuelle